Melanzana: Calorie, Valori Nutrizionali e Benefici per la Salute (2026)
1 tazza di melanzana contiene 21 calorie, 2.5 g di fibra e 1.8 mg di vitamina C. Scopri i valori nutrizionali completi della melanzana per porzione e per 100 g, in base agli obiettivi, con dati sul controllo della glicemia e confronti.
La melanzana contiene 21 calorie per 1 tazza a cubetti (82 g), con 0.8 g di proteine, 4.8 g di carboidrati, 2.5 g di fibra e 2.9 g di zucchero. È povera di grassi, con solo 0.1 g, e fornisce 1.8 mg di vitamina C, che contribuisce al 2% del valore giornaliero. Inoltre, la melanzana è una buona fonte di potassio, offrendo 188 mg per porzione.
Questa pagina esplora il profilo nutrizionale della melanzana, concentrandosi sul suo contenuto calorico, fibra e vitamine. Viene anche discusso il suo impatto sugli obiettivi dietetici comuni e viene confrontata con altri ortaggi.
Valori Nutrizionali della Melanzana (Per Porzione e Per 100 g)
La seguente tabella fornisce informazioni dettagliate sulla composizione nutrizionale della melanzana per porzione.
I valori sono per 1 tazza a cubetti (82 g).
| Nutriente | Per Porzione | Per 100 g | % Valore Giornaliero (per porzione) |
|---|---|---|---|
| Calorie | 21 | 25 | 1% |
| Proteine | 0.8 g | 1.0 g | 2% |
| Carboidrati | 4.8 g | 5.9 g | 2% |
| Fibra | 2.5 g | 3.0 g | 9% |
| Zucchero | 2.9 g | 3.5 g | - |
| Grassi | 0.1 g | 0.2 g | 0% |
| Vitamina C | 1.8 mg | 2.2 mg | 2% |
| Potassio | 188 mg | 229 mg | 4% |
| Manganese | 0.19 mg | 0.23 mg | 8% |
Circa l'81% delle calorie della melanzana proviene dai carboidrati, il 13% dalle proteine e il 6% dai grassi.
Melanzana in Base agli Obiettivi di Salute
La sezione di valutazione per obiettivi analizza come la melanzana si allinea con vari obiettivi dietetici, inclusi la gestione del peso e il controllo della glicemia.
| Obiettivo | Valutazione | Motivazione |
|---|---|---|
| Perdita di peso | Eccellente | 21 calorie per porzione con 2.5 g di fibra per una sensazione di sazietà |
| Glicemia / diabete | Eccellente | Carico glicemico di circa 1 per porzione |
| Immunità | Discreto | Fornisce 1.8 mg di vitamina C (2% DV) |
| Digestione | Buono | 2.5 g di fibra per porzione supportano la regolarità |
| Salute cardiaca | Buono | Potassio (188 mg) e fibra, sodio molto basso |
| Aumento muscolare | Discreto | Basso contenuto proteico (0.8 g); migliore come scelta ricca di vitamine, non come fonte di proteine |
Melanzana e Glicemia
Indice glicemico: 15. Carico glicemico: 1 per porzione.
La melanzana ha un indice glicemico di circa 15 e un carico glicemico di circa 1 per porzione, quindi ha un effetto modesto sulla glicemia. La fibra e l'acqua rallentano l'assorbimento degli zuccheri, e abbinarla a proteine o grassi stabilizza la risposta.
Come si Confronta la Melanzana con Altri Ortaggi
Nella tabella di confronto, la melanzana viene valutata insieme ad altri ortaggi per evidenziare i suoi vantaggi nutrizionali.
| Ortaggio (per 100 g) | Calorie | Zucchero (g) | Fibra (g) | Vitamina C (mg) |
|---|---|---|---|---|
| Melanzana | 25 | 3.5 | 3.0 | 2.2 |
| Zucchina | 17 | 2.5 | 1.0 | 17.9 |
| Peperone | 31 | 4.2 | 2.1 | 127.7 |
| Pomodoro | 18 | 2.6 | 1.2 | 13.7 |
Miti sulla Melanzana, Smentiti
La melanzana assorbe enormi quantità di olio, Fuorviante. Può farlo, ma salare o arrostire invece di friggere limita l'assorbimento dell'olio.
La melanzana è ricca di nutrienti, Fuorviante. È principalmente composta da fibra e acqua con vitamine modeste; la buccia contiene antiossidanti.
Come Monitorare la Melanzana
Le porzioni di verdura e il metodo di cottura influenzano i valori nutrizionali, quindi la stessa melanzana può apparire molto diversa una volta nel piatto. Nutrola identifica il cibo da una foto, un codice a barre o un'entrata vocale e restituisce calorie e macro, così puoi registrare la melanzana con precisione invece di stimare. Nutrola è disponibile a partire da €2.50 al mese e non mostra pubblicità in nessun piano.
Per riferimenti correlati, consulta verdure classificate per densità nutrizionale, verdure con il più alto contenuto proteico classificate, e verdure keto a basso contenuto di carboidrati classificate.
Fonti
I valori nutrizionali provengono dal database USDA FoodData Central, mostrati per porzione e per 100 g, arrotondati. I percentuali dei valori giornalieri utilizzano i riferimenti statunitensi per una dieta da 2.000 calorie. L'indice glicemico e il carico glicemico provengono da tabelle internazionali pubblicate e variano in base alla varietà, alla maturazione e al metodo di cottura. Questo è un contenuto educativo e non costituisce consiglio medico.
Domande Frequenti (FAQ)
Quante calorie ci sono in 1 tazza di melanzana?
Una tazza di melanzana a cubetti contiene 21 calorie, rendendola un'opzione vegetale a basso contenuto calorico per chi monitora l'apporto.
La melanzana è buona per la perdita di peso?
La melanzana può essere utile per la perdita di peso grazie al suo basso contenuto calorico e all'alto contenuto di fibra, che favorisce la sazietà.
Le persone con diabete possono mangiare melanzana?
Le persone con diabete possono includere la melanzana nella loro dieta, poiché ha un indice glicemico basso di circa 15, che aiuta a gestire i livelli di zucchero nel sangue.
Quanta fibra c'è nella melanzana?
La melanzana fornisce 2.5 g di fibra per tazza, utile per la salute digestiva e può aiutare nella gestione del peso.
La melanzana è alta in zucchero?
La melanzana è povera di zucchero, contenendo solo 2.9 g per tazza, rendendola una scelta adatta per chi cerca di ridurre l'apporto di zucchero.
La melanzana assorbe olio durante la cottura?
La melanzana assorbe olio durante la cottura, ma utilizzare meno olio può aiutare a ridurre l'apporto calorico pur mantenendo il sapore desiderato.
Punti Chiave
- La melanzana ha 21 calorie per 1 tazza a cubetti (82 g).
- Contiene 0.8 g di proteine per porzione.
- La melanzana fornisce 4.8 g di carboidrati, inclusi 2.5 g di fibra.
- Ha un contenuto di grassi molto basso di 0.1 g.
- La melanzana offre 1.8 mg di vitamina C, contribuendo al 2% del valore giornaliero.
- L'indice glicemico della melanzana è di circa 15, indicando un basso impatto sulla glicemia.
Pronto a trasformare il tuo monitoraggio nutrizionale?
Unisciti a milioni di persone che hanno trasformato il loro percorso verso la salute con Nutrola!