Aglio: Calorie, Valori Nutrizionali e Benefici per la Salute (2026)

L'aglio contiene 13 calorie per 3 spicchi (9 g), fornendo 0.6 g di proteine, 3 g di carboidrati e 0.2 g di fibra. Offre anche 2.8 mg di vitamina C, che contribuiscono al 3% del valore giornaliero, e 36 mg di potassio, rendendolo un'aggiunta nutriente alla tua dieta.

Questa pagina esplora il profilo nutrizionale dell'aglio, compreso il suo contenuto calorico e i benefici per la salute. L'aglio è noto per i suoi composti unici e le vitamine che possono contribuire a vari risultati salutari.

Valori Nutrizionali dell'Aglio (Per Porzione e Per 100 g)

La seguente tabella riassume i valori nutrizionali dell'aglio, evidenziando la sua composizione di macronutrienti e le vitamine chiave.

I valori si riferiscono a 3 spicchi (9 g).

Nutriente	Per Porzione	Per 100 g	% Valore Giornaliero (per porzione)
Calorie	13	149	1%
Proteine	0.6 g	6.4 g	1%
Carboidrati	3.0 g	33.0 g	1%
Fibra	0.2 g	2.1 g	1%
Zucchero	0.1 g	1.0 g	-
Grassi	0.0 g	0.5 g	0%
Vitamina C	2.8 mg	31.2 mg	3%
Potassio	36 mg	401 mg	1%
Manganese	0.15 mg	1.67 mg	7%
Vitamina B6	0.11 mg	1.24 mg	7%

Circa l'82% delle calorie dell'aglio proviene dai carboidrati, il 16% dalle proteine e il 3% dai grassi.

Aglio e Obiettivi di Salute

In questa sezione valutiamo le prestazioni dell'aglio rispetto a obiettivi dietetici comuni, evidenziando la sua idoneità per vari scopi salutari.

Obiettivo	Valutazione	Motivazione
Perdita di peso	Eccellente	13 calorie per porzione con 0.2 g di fibra per una sensazione di sazietà
Glicemia / diabete	Eccellente	Carico glicemico di circa 1 per porzione
Immunità	Discreto	Fornisce 2.8 mg di vitamina C (3% DV)
Digestione	Discreto	0.2 g di fibra per porzione supportano la regolarità
Salute cardiaca	Buono	Potassio (36 mg) e fibra, sodio molto basso
Aumento muscolare	Discreto	Basso contenuto proteico (0.6 g); migliore come scelta ricca di vitamine, non come fonte di proteine

Aglio e Glicemia

Indice glicemico: 15. Carico glicemico: 1 per porzione.

L'aglio ha un indice glicemico di circa 15 e un carico glicemico di circa 1 per porzione, quindi ha un effetto modesto sulla glicemia. La fibra e l'acqua rallentano l'assorbimento degli zuccheri, e abbinarlo a proteine o grassi stabilizza la risposta.

Confronto dell'Aglio con Altri Ortaggi

La tabella di confronto illustra come si posiziona l'aglio rispetto ad altri ortaggi in termini di valore nutrizionale e benefici per la salute.

Ortaggio (per 100 g)	Calorie	Zucchero (g)	Fibra (g)	Vitamina C (mg)
Aglio	149	1.0	2.1	31.2
Cipolla	40	4.2	1.7	7.4
Porro	61	3.9	1.8	12.0
Scalogno	72	7.9	3.2	8.0

Miti sull'Aglio, Verificati

Mangiare tanto aglio cura il raffreddore, Fuorviante. L'aglio contiene composti studiati per l'immunità, ma non è una cura provata.

Cucinare l'aglio distrugge tutti i suoi benefici, Fuorviante. Schiacciare e poi far riposare l'aglio prima di una leggera cottura preserva più allicina.

Come Monitorare il Consumo di Aglio

Le porzioni di ortaggi e il metodo di cottura possono influenzare i valori nutrizionali, quindi lo stesso aglio può apparire molto diverso una volta nel piatto. Nutrola identifica il cibo da una foto, codice a barre o inserimento vocale e restituisce calorie e macronutrienti, permettendoti di registrare l'aglio in modo accurato invece di stimare. Nutrola è disponibile a partire da €2.50 al mese e non mostra pubblicità in nessun piano.

Per riferimenti correlati, consulta ortaggi classificati per densità nutrizionale, ortaggi con il maggior contenuto proteico, e ortaggi keto a basso contenuto di carboidrati.

Fonti

I valori nutrizionali provengono dal database USDA FoodData Central, mostrati per porzione e per 100 g, arrotondati. I percentuali dei Valori Giornalieri utilizzano i riferimenti statunitensi per una dieta da 2.000 calorie. L'indice glicemico e il carico glicemico sono tratti da tabelle internazionali pubblicate e variano in base alla varietà, maturazione e metodo di cottura. Questo è un contenuto educativo e non costituisce consiglio medico.

Domande Frequenti (FAQ)

Quante calorie ci sono in 3 spicchi d'aglio?

Tre spicchi d'aglio contengono 13 calorie, rendendolo un'opzione alimentare a basso contenuto calorico adatta a diverse diete.

L'aglio è buono per la perdita di peso?

L'aglio può aiutare nella perdita di peso grazie alla sua potenziale capacità di aumentare il metabolismo e migliorare la combustione dei grassi, anche se dovrebbe essere consumato come parte di una dieta equilibrata.

Le persone con diabete possono mangiare aglio?

Le persone con diabete possono mangiare aglio, poiché ha un indice glicemico basso di circa 15, il che significa che ha un impatto minimo sui livelli di zucchero nel sangue.

Quanta vitamina C c'è nell'aglio?

L'aglio fornisce 2.8 mg di vitamina C per 3 spicchi, che corrisponde a circa il 3% del valore giornaliero, contribuendo alla salute del sistema immunitario.

L'aglio è ricco di zucchero?

L'aglio è povero di zucchero, contenendo solo 0.1 g per 3 spicchi, rendendolo una scelta adatta per chi monitora l'assunzione di zucchero.

Quanta quantità di aglio dovresti mangiare al giorno?

Una raccomandazione tipica è di consumare 1 o 2 spicchi d'aglio al giorno per trarne i benefici per la salute, anche se la tolleranza individuale può variare.

Punti Chiave

• L'aglio ha 13 calorie per 3 spicchi (9 g).
• Contiene 0.6 g di proteine e 3 g di carboidrati.
• L'aglio fornisce 2.8 mg di vitamina C, contribuendo al 3% del valore giornaliero.
• L'indice glicemico dell'aglio è di circa 15, indicando un basso impatto sulla glicemia.
• L'aglio contiene solo 0.1 g di zucchero per porzione.
• È ricco di manganese, fornendo 0.15 mg per 3 spicchi.