Ketchup: Calorie, Valori Nutrizionali e Benefici per la Salute (2026)

Il ketchup contiene 17 calorie per 1 cucchiaio (17 g), con 0.2 g di proteine, 4.6 g di carboidrati e 3.7 g di zucchero. Ha un indice glicemico di circa 55, indicando un impatto moderato sui livelli di zucchero nel sangue. Inoltre, il ketchup fornisce 154 mg di sodio per porzione.

Questa pagina esplora il profilo nutrizionale del ketchup, concentrandosi sul suo contenuto calorico e sulle implicazioni per la salute. Viene anche esaminato come il ketchup si inserisca in vari obiettivi dietetici e come si confronti con altre salse e condimenti.

Valori Nutrizionali del Ketchup (Per Porzione e Per 100 g)

La seguente tabella fornisce informazioni dettagliate sulla composizione del ketchup per porzione. Include calorie, macronutrienti e contenuto di sodio.

I valori si riferiscono a 1 cucchiaio (17 g).

Nutriente	Per Porzione	Per 100 g	% Valore Giornaliero (per porzione)
Calorie	17	101	1%
Proteine	0.2 g	1.0 g	0%
Carboidrati	4.6 g	27.0 g	2%
Fibra	0.1 g	0.3 g	0%
Zucchero	3.7 g	22.0 g	-
Grassi	0.0 g	0.1 g	0%
Vitamina C	0.7 mg	4.1 mg	1%
Potassio	48 mg	281 mg	1%
Sodio	154 mg	907 mg	7%

Circa il 96% delle calorie del ketchup proviene dai carboidrati, il 4% dalle proteine e l'1% dai grassi.

Ketchup in Base agli Obiettivi di Salute

In questa sezione, valutiamo il ketchup rispetto ai comuni obiettivi dietetici. Le valutazioni per obiettivo aiutano a determinare la sua idoneità per diverse esigenze nutrizionali.

Obiettivo	Valutazione	Motivo
Perdita di peso	Buono	17 calorie per porzione
Zucchero nel sangue / diabete	Eccellente	Carico glicemico di circa 3 per porzione
Immunità	Discreto	Non è una fonte significativa di nutrienti che supportano l'immunità
Digestione	Discreto	Molto basso in fibra
Salute del cuore	Buono	Grassi saturi e sodio modesti per porzione
Aumento muscolare	Discreto	Basso contenuto proteico (0.2 g per porzione)

Ketchup e Zucchero nel Sangue

Indice glicemico: 55. Carico glicemico: 3 per porzione.

Il ketchup ha un indice glicemico di circa 55 e un carico glicemico di circa 3 per porzione. Consumandolo con proteine, grassi o fibra si rallenta l'aumento dei livelli di zucchero nel sangue.

Come si Confronta il Ketchup con Altre Salse e Condimenti

La tabella di confronto evidenzia come il ketchup si posizioni rispetto ad altre salse e condimenti popolari. Questo consente di comprendere meglio la sua posizione nutrizionale.

Condimento (per 100 g)	Calorie	Proteine (g)	Grassi (g)	Sodio (mg)
Ketchup	101	1.0	0.1	907
Salsa BBQ	172	0.8	0.6	815
Senape	66	4.4	4.0	1135
Maionese	680	1.0	75.0	635

Miti sul Ketchup, Svelati

Il ketchup conta come una porzione di verdura, Falso. Il ketchup è per lo più acqua e zucchero con un po' di pomodoro; non può essere considerato una porzione di verdura.

Il ketchup è carico di calorie, Fuorviante. Un cucchiaio ha solo circa 17 calorie; il problema è rappresentato dagli zuccheri e dal sodio aggiunti.

Come Monitorare il Ketchup

Le salse e i condimenti possono accumularsi rapidamente; un paio di cucchiai di ketchup possono contenere più calorie, zucchero o sodio di quanto ci si aspetti. Nutrola identifica il cibo da una foto, codice a barre o inserimento vocale e restituisce calorie e macronutrienti, permettendoti di registrare il ketchup con precisione anziché stimare. Nutrola è disponibile a partire da €2.50 al mese e non mostra pubblicità in nessun piano.

Per riferimenti correlati, vedi calorie in ogni condimento e salsa per cucchiaio, come Nutrola rileva calorie nascoste in oli, salse e condimenti, e migliori fonti di grasso classificate.

Fonti

I valori nutrizionali provengono dal database USDA FoodData Central, mostrati per porzione e per 100 g, arrotondati. I percentuali dei Valori Giornalieri utilizzano i riferimenti statunitensi per una dieta da 2.000 calorie. L'indice glicemico e il carico glicemico provengono da tabelle internazionali pubblicate e variano in base alla varietà, maturazione e metodo di cottura. Questo è a scopo educativo e non costituisce consiglio medico.

Domande Frequenti (FAQ)

Quante calorie ci sono in 1 cucchiaio di ketchup?

Un cucchiaio di ketchup contiene 17 calorie. Questo lo rende una scelta di condimento a basso contenuto calorico per vari piatti.

Il ketchup è buono per la perdita di peso?

Il ketchup può essere incluso in una dieta per la perdita di peso, ma la moderazione è fondamentale a causa del suo contenuto di zucchero. Ogni cucchiaio contiene 3.7 g di zucchero, che possono accumularsi rapidamente.

Le persone con diabete possono mangiare ketchup?

Le persone con diabete possono mangiare ketchup, ma dovrebbero prestare attenzione alle porzioni. L'indice glicemico del ketchup è di circa 55, il che è moderato.

Quanto proteine ci sono nel ketchup?

Il ketchup contiene 0.2 g di proteine per cucchiaio. Anche se non è una fonte significativa, può contribuire all'apporto proteico complessivo se combinato con altri alimenti.

Il ketchup è ricco di zucchero?

Il ketchup è relativamente ricco di zucchero, con 3.7 g per cucchiaio. Questo è dovuto agli zuccheri aggiunti nella ricetta, che possono influenzare il consumo totale di zucchero.

Il ketchup è dannoso per la salute?

Il ketchup può far parte di una dieta sana se consumato con moderazione. Tuttavia, è importante considerare il suo contenuto di sodio, che è di 154 mg per cucchiaio.

Punti Chiave

• Il ketchup ha 17 calorie per cucchiaio.
• Contiene 3.7 g di zucchero per porzione.
• Il ketchup fornisce 154 mg di sodio.
• L'indice glicemico è di circa 55.
• Ogni cucchiaio ha 0.2 g di proteine.
• La moderazione è importante per considerazioni sulla salute.