Porro: Calorie, Valori Nutrizionali e Benefici per la Salute (2026)

Un porro contiene 54 calorie (89 g), fornendo 1.3 g di proteine, 12.6 g di carboidrati e 1.6 g di fibra. È particolarmente ricco di vitamina K, con 10.7 mg di vitamina C, che contribuisce al 12% del valore giornaliero raccomandato.

Questa pagina esplora il profilo nutrizionale del porro, inclusi il contenuto calorico, la suddivisione dei macronutrienti e i benefici per la salute. Inoltre, analizza come il porro si inserisca in vari obiettivi dietetici e il suo impatto glicemico.

Valori Nutrizionali del Porro (Per Porzione e Per 100 g)

La seguente tabella riassume i valori nutrizionali del porro, evidenziando le vitamine e i minerali chiave per 1 porro (89 g) e per 100 g.

I valori si riferiscono a 1 porro (89 g).

Nutriente	Per Porzione	Per 100 g	% Valore Giornaliero (per porzione)
Calorie	54	61	3%
Proteine	1.3 g	1.5 g	3%
Carboidrati	12.6 g	14.2 g	5%
Fibra	1.6 g	1.8 g	6%
Zucchero	3.5 g	3.9 g	-
Grassi	0.3 g	0.3 g	0%
Vitamina C	10.7 mg	12.0 mg	12%
Potassio	160 mg	180 mg	3%
Vitamina K	41.8 mcg	47.0 mcg	35%
Folato	57 mcg	64 mcg	14%

Circa l'87% delle calorie del porro proviene dai carboidrati, il 9% dalle proteine e il 4% dai grassi.

Porro e Obiettivi di Salute

I porri vengono valutati in base a obiettivi dietetici comuni, fornendo indicazioni sulla loro idoneità per vari scopi di salute.

Obiettivo	Valutazione	Perché
Perdita di peso	Eccellente	54 calorie per porzione con 1.6 g di fibra per sazietà
Glicemia / diabete	Eccellente	Carico glicemico di circa 3 per porzione
Immunità	Discreto	Fornisce 10.7 mg di vitamina C (12% DV)
Digestione	Discreto	1.6 g di fibra per porzione favoriscono la regolarità
Salute del cuore	Buono	Potassio (160 mg) e fibra, sodio molto basso
Aumento muscolare	Discreto	Basso contenuto proteico (1.3 g); migliore come scelta ricca di vitamine, non come fonte proteica

Porro e Glicemia

Indice glicemico: 15. Carico glicemico: 3 per porzione.

Il porro ha un indice glicemico di circa 15 e un carico glicemico di circa 3 per porzione, quindi ha un effetto modesto sulla glicemia. La fibra e l'acqua rallentano l'assorbimento degli zuccheri, e abbinarlo a proteine o grassi stabilizza la risposta.

Confronto del Porro con Altri Ortaggi

La tabella di confronto illustra come i porri si confrontano con altri ortaggi in termini di nutrizione e benefici per la salute.

Ortaggio (per 100 g)	Calorie	Zucchero (g)	Fibra (g)	Vitamina C (mg)
Porro	61	3.9	1.8	12.0
Cipolla	40	4.2	1.7	7.4
Cipollotto	32	2.3	2.6	18.8
Aglio	149	1.0	2.1	31.2

Miti sul Porro, Verificati

Si mangia tutto il porro, Fuorviante. Le parti verdi scure e dure vengono solitamente riservate per il brodo; si consumano le parti bianche e verde chiaro.

I porri sono solo grandi cipolle verdi, Fuorviante. Sono più delicati e dolci, e quasi sempre vengono cotti.

Come Tenere Traccia del Porro

Le porzioni di verdura e il metodo di cottura possono influenzare i valori nutrizionali, quindi lo stesso porro può apparire molto diverso una volta nel piatto. Nutrola identifica il cibo da una foto, codice a barre o inserimento vocale e restituisce calorie e macronutrienti, così puoi registrare il porro con precisione invece di stimare. Nutrola è disponibile a partire da €2.50 al mese e non mostra pubblicità in nessun piano.

Per riferimenti correlati, consulta verdure classificate per densità nutrizionale, verdure ad alto contenuto proteico classificate, e verdure keto a basso contenuto di carboidrati classificate.

Fonti

I valori nutrizionali provengono dal database USDA FoodData Central, mostrati per porzione e per 100 g, arrotondati. I percentuali dei valori giornalieri utilizzano i riferimenti statunitensi per una dieta da 2.000 calorie. L'indice glicemico e il carico glicemico provengono da tabelle internazionali pubblicate e variano in base alla varietà, alla maturazione e al metodo di cottura. Questo è un contenuto educativo e non un consiglio medico.

Domande Frequenti (FAQ)

Quante calorie ci sono in un porro?

Un porro (89 g) contiene 54 calorie, rendendolo un'opzione vegetale a basso contenuto calorico adatta a varie diete.

Il porro è buono per perdere peso?

I porri possono essere utili per la perdita di peso grazie al loro basso contenuto calorico e all'elevato apporto di fibra, che può aiutare a promuovere la sazietà.

Le persone con diabete possono mangiare il porro?

I porri hanno un indice glicemico basso di circa 15, rendendoli una scelta adatta per le persone con diabete se consumati con moderazione.

Quanta vitamina K c'è nel porro?

Ogni porro contiene circa 41.8 mcg di vitamina K, essenziale per la coagulazione del sangue e la salute delle ossa.

Il porro è ricco di zucchero?

I porri contengono 3.5 g di zucchero per porro, che è relativamente basso rispetto a molti altri ortaggi e frutti.

Quale parte del porro si mangia?

La parte commestibile del porro è principalmente il gambo bianco e verde chiaro, mentre le punte verdi scure possono essere dure e vengono spesso scartate.

Punti Chiave

• I porri forniscono 54 calorie per porro (89 g).
• Contengono 1.6 g di fibra, utile per la digestione.
• I porri sono una buona fonte di vitamina K, con 41.8 mcg per porzione.
• Hanno un indice glicemico basso di circa 15.
• I porri contengono 10.7 mg di vitamina C, contribuendo alla salute immunitaria.
• Il contenuto di zucchero nei porri è di 3.5 g per porro.