Maionese: Calorie, Valori Nutrizionali e Benefici per la Salute (2026)
1 cucchiaio di maionese ha 95 calorie, 0 g di fibra e 0 mg di vitamina C. Scopri i valori nutrizionali completi della maionese per porzione e per 100 g, in base agli obiettivi, con dati sul livello di zucchero nel sangue e confronti.
La maionese contiene 95 calorie per 1 cucchiaio (14 g), con 10.5 g di grassi e carboidrati trascurabili. Ha 0.1 g di proteine e nessuna fibra, rendendola un condimento ad alto contenuto di grassi composto principalmente da olio.
Questa pagina offre una panoramica completa della nutrizione della maionese, inclusi il contenuto calorico e la ripartizione dei macronutrienti. Viene anche esaminata la sua idoneità per vari obiettivi dietetici e confrontata con altre salse e condimenti.
Valori Nutrizionali della Maionese (Per Porzione e Per 100 g)
La seguente tabella riporta i dettagli sui valori nutrizionali della maionese per porzione e per 100 g.
I valori si riferiscono a 1 cucchiaio (14 g).
| Nutriente | Per Porzione | Per 100 g | % Valore Giornaliero (per porzione) |
|---|---|---|---|
| Calorie | 95 | 680 | 5% |
| Proteine | 0.1 g | 1.0 g | 0% |
| Carboidrati | 0.1 g | 0.6 g | 0% |
| Fibra | 0.0 g | 0.0 g | 0% |
| Zucchero | 0.1 g | 0.6 g | - |
| Grassi | 10.5 g | 75.0 g | 13% |
| Vitamina C | 0.0 mg | 0.0 mg | 0% |
| Potassio | 3 mg | 20 mg | 0% |
| Grassi Saturi | 1.6 g | 11.7 g | 8% |
| Sodio | 89 mg | 635 mg | 4% |
Circa lo 0% delle calorie della maionese proviene dai carboidrati, l'1% dalle proteine e il 99% dai grassi.
Maionese in Base agli Obiettivi di Salute
Scopri come si comporta la maionese rispetto ai comuni obiettivi dietetici nella sezione dedicata alle valutazioni per obiettivo.
| Obiettivo | Valutazione | Perché |
|---|---|---|
| Perdita di peso | Discreta | 95 calorie per porzione; densa di calorie con 680 cal per 100 g, quindi è importante mantenere le porzioni contenute |
| Zucchero nel sangue / diabete | Eccellente | Contiene praticamente zero carboidrati, quindi non alza direttamente il livello di zucchero nel sangue |
| Immunità | Discreta | Non è una fonte significativa di nutrienti che supportano il sistema immunitario |
| Digestione | Discreta | Molto bassa in fibra |
| Salute del cuore | Discreta | Molto densa di calorie e alta in grassi; usa piccole quantità |
| Aumento muscolare | Discreta | Bassa in proteine (0.1 g per porzione) |
Maionese e Zucchero nel Sangue
Indice glicemico: 0. Carico glicemico: 0 per porzione.
La maionese contiene praticamente zero carboidrati, quindi di per sé non alza il livello di zucchero nel sangue; è principalmente composta da grassi.
Confronto della Maionese con Altre Salse e Condimenti
La tabella di confronto evidenzia come si posiziona la maionese rispetto ad altre salse e condimenti popolari.
| Condimento (per 100 g) | Calorie | Proteine (g) | Grassi (g) | Sodio (mg) |
|---|---|---|---|---|
| Maionese | 680 | 1.0 | 75.0 | 635 |
| Salsa Ranch | 430 | 1.3 | 45.0 | 1030 |
| Ketchup | 101 | 1.0 | 0.1 | 907 |
| Senape | 66 | 4.4 | 4.0 | 1135 |
Miti sulla Maionese, Verificati
La maionese è il condimento più grasso, Fuorviante. È densa di calorie con circa 90 calorie per cucchiaio, ma i grassi sono per lo più insaturi provenienti dall'olio.
La maionese leggera è priva di calorie, Falso. La maionese leggera ha meno calorie ma non è priva; controlla l'etichetta e le porzioni.
Come Monitorare la Maionese
Salse e condimenti possono accumularsi rapidamente; un paio di cucchiai di maionese possono contenere più calorie, zucchero o sodio di quanto ci si aspetti. Nutrola identifica il cibo da una foto, codice a barre o inserimento vocale e restituisce calorie e macro, così puoi registrare la maionese con precisione invece di stimare. Nutrola è disponibile a partire da €2.50 al mese e non mostra pubblicità in nessun piano.
Per riferimenti correlati, vedi calorie in ogni condimento e salsa per cucchiaio, come Nutrola rileva calorie nascoste in olio, salse e condimenti, e migliori fonti di grassi classificate.
Fonti
I valori nutrizionali provengono dal database USDA FoodData Central, mostrati per porzione e per 100 g, arrotondati. I percentuali dei Valori Giornalieri utilizzano i riferimenti statunitensi per una dieta da 2.000 calorie. L'indice glicemico e il carico glicemico provengono da tabelle internazionali pubblicate e variano in base alla varietà, maturazione e metodo di cottura. Questo è un contenuto educativo e non un consiglio medico.
Domande Frequenti (FAQ)
Quante calorie ci sono in 1 cucchiaio di maionese?
Un cucchiaio di maionese contiene 95 calorie. Questo contenuto calorico deriva principalmente dal suo alto contenuto di grassi, che è di circa 10.5 g per porzione.
La maionese è buona per la perdita di peso?
La maionese può essere inclusa in una dieta per la perdita di peso se consumata con moderazione. Il suo alto contenuto di grassi significa che è densa di calorie, quindi il controllo delle porzioni è essenziale.
Le persone con diabete possono mangiare maionese?
Le persone con diabete possono mangiare maionese, poiché ha un indice glicemico di circa 0 e un carico glicemico di 0, indicando che non influisce significativamente sui livelli di zucchero nel sangue.
Quanta proteina c'è nella maionese?
La maionese contiene 0.1 g di proteine per cucchiaio. Non è considerata una fonte significativa di proteine nella dieta.
La maionese è alta in zucchero?
La maionese è povera di zucchero, con solo 0.1 g per cucchiaio. Questo la rende un'opzione adatta per chi monitora l'assunzione di zucchero.
La maionese è poco salutare?
La maionese non è intrinsecamente poco salutare, ma è alta in grassi, in particolare grassi saturi. La moderazione è fondamentale per integrarla in una dieta equilibrata.
Punti Chiave
- La maionese ha 95 calorie per cucchiaio.
- Contiene 10.5 g di grassi, principalmente da olio.
- Ci sono 0.1 g di proteine e 0.1 g di zucchero per porzione.
- La maionese non contiene fibra.
- L'indice glicemico è circa 0.
- È bassa in carboidrati, rendendola un condimento a basso contenuto di zucchero.
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