Cipolla: Calorie, Valori Nutrizionali e Benefici per la Salute (2026)

Una cipolla media (110 g) contiene 44 calorie, 1.2 g di proteine e 10.3 g di carboidrati. Fornisce 1.9 g di fibra e 8.1 mg di vitamina C, contribuendo al 9% del fabbisogno giornaliero.

Questa pagina esplora il profilo nutrizionale delle cipolle, concentrandosi su una cipolla media del peso di 110 g e sui suoi valori per 100 g. Analizza anche come le cipolle si inseriscano in vari obiettivi dietetici e il loro impatto sui livelli di zucchero nel sangue.

Valori Nutrizionali della Cipolla (Per Porzione e Per 100 g)

La seguente tabella fornisce informazioni dettagliate sulla composizione delle cipolle, evidenziando i nutrienti chiave e il loro contributo.

Valori per 1 cipolla media (110 g).

Nutriente	Per Porzione	Per 100 g	% Valore Giornaliero (per porzione)
Calorie	44	40	2%
Proteine	1.2 g	1.1 g	2%
Carboidrati	10.3 g	9.3 g	4%
Fibra	1.9 g	1.7 g	7%
Zucchero	4.7 g	4.2 g	-
Grassi	0.1 g	0.1 g	0%
Vitamina C	8.1 mg	7.4 mg	9%
Potassio	161 mg	146 mg	3%
Folato	21 mcg	19 mcg	5%

Circa l'88% delle calorie della cipolla proviene dai carboidrati, il 10% dalle proteine e il 2% dai grassi.

Cipolla in Base agli Obiettivi di Salute

In questa sezione, valutiamo come le cipolle si comportano rispetto ai comuni obiettivi dietetici, aiutandoti a comprendere i loro benefici in vari contesti.

Obiettivo	Valutazione	Perché
Perdita di peso	Eccellente	44 calorie per porzione con 1.9 g di fibra per una sensazione di sazietà
Zucchero nel sangue / diabete	Eccellente	Carico glicemico di circa 2 per porzione
Immunità	Discreto	Fornisce 8.1 mg di vitamina C (9% DV)
Digestione	Discreto	1.9 g di fibra per porzione supportano la regolarità
Salute cardiaca	Buono	Potassio (161 mg) e fibra, sodio molto basso
Aumento muscolare	Discreto	Basso contenuto proteico (1.2 g); migliore come scelta ricca di vitamine, non come fonte di proteine

Cipolla e Zucchero nel Sangue

Indice glicemico: 15. Carico glicemico: 2 per porzione.

La cipolla ha un indice glicemico di circa 15 e un carico glicemico di circa 2 per porzione, quindi ha un effetto modesto sui livelli di zucchero nel sangue. La fibra e l'acqua rallentano l'assorbimento degli zuccheri, e abbinarla a proteine o grassi stabilizza la risposta.

Confronto della Cipolla con Altri Ortaggi

La tabella di confronto illustra come le cipolle si confrontano con altri ortaggi in termini di contenuto nutrizionale, offrendo una prospettiva più ampia sui loro benefici per la salute.

Ortaggio (per 100 g)	Calorie	Zucchero (g)	Fibra (g)	Vitamina C (mg)
Cipolla	40	4.2	1.7	7.4
Aglio	149	1.0	2.1	31.2
Porro	61	3.9	1.8	12.0
Scalogno	72	7.9	3.2	8.0

Miti sulla Cipolla, Smentiti

Una cipolla tagliata assorbe batteri dall'ambiente, Falso. Una cipolla tagliata non attira germi dall'aria; basta refrigerare gli avanzi.

Le cipolle crude sono molto più salutari di quelle cotte, Fuorviante. Le cipolle crude conservano più vitamina C, ma quelle cotte forniscono comunque fibra e antiossidanti.

Come Monitorare la Cipolla

Le porzioni di verdura e il metodo di cottura influenzano i valori nutrizionali, quindi la stessa cipolla può apparire molto diversa una volta nel tuo piatto. Nutrola identifica il cibo da una foto, codice a barre o input vocale e restituisce calorie e macronutrienti, così puoi registrare la cipolla con precisione invece di stimare. Nutrola è disponibile a partire da €2.50 al mese e non mostra pubblicità in nessun piano.

Per riferimenti correlati, consulta verdure classificate per densità nutrizionale, verdure con il più alto contenuto proteico e verdure keto a basso contenuto di carboidrati.

Fonti

I valori nutrizionali provengono dal database USDA FoodData Central, mostrati per porzione e per 100 g, arrotondati. I percentuali dei Valori Giornalieri utilizzano i riferimenti statunitensi per una dieta da 2.000 calorie. L'indice glicemico e il carico glicemico sono tratti da tabelle internazionali pubblicate e variano in base alla varietà, alla maturazione e al metodo di cottura. Questo è un contenuto educativo e non un consiglio medico.

Domande Frequenti (FAQ)

Quante calorie ci sono in una cipolla media?

Una cipolla media (110 g) contiene 44 calorie. Questo basso contenuto calorico la rende un'aggiunta adatta a vari piatti senza aumentare significativamente l'apporto calorico complessivo.

La cipolla è buona per perdere peso?

Le cipolle possono supportare gli sforzi di perdita di peso grazie al loro basso contenuto calorico e all'alto contenuto di fibra. Con 1.9 g di fibra per cipolla media, possono aiutare a promuovere la sazietà.

Le persone con diabete possono mangiare cipolla?

Le persone con diabete possono includere le cipolle nella loro dieta, poiché hanno un indice glicemico basso di circa 15. Ciò significa che hanno un impatto minimo sui livelli di zucchero nel sangue.

Quanta vitamina C c'è nella cipolla?

Le cipolle forniscono 8.1 mg di vitamina C per cipolla media, che corrisponde a circa il 9% del fabbisogno giornaliero. Questa vitamina è essenziale per la funzione immunitaria e la salute della pelle.

La cipolla è alta in zucchero?

Le cipolle contengono 4.7 g di zucchero per cipolla media, che è relativamente basso. Questo contenuto di zucchero è di origine naturale e non è paragonabile agli zuccheri aggiunti presenti negli alimenti trasformati.

Le cipolle perdono nutrienti quando vengono cotte?

Le cipolle possono perdere alcuni nutrienti durante la cottura, ma mantengono comunque una quantità significativa delle loro vitamine e antiossidanti. La cottura può anche migliorare il loro sapore e la loro digeribilità.

Punti Chiave

• Le cipolle hanno 44 calorie per porzione media.
• Contengono 1.2 g di proteine e 10.3 g di carboidrati.
• Le cipolle forniscono 1.9 g di fibra, utile per la digestione.
• Sono una fonte di 8.1 mg di vitamina C, circa il 9% DV.
• Le cipolle hanno un indice glicemico basso di 15.
• Contengono 4.7 g di zucchero per cipolla media.