Piselli: Calorie, Valori Nutrizionali e Benefici per la Salute (2026)

I piselli forniscono 117 calorie per 1 tazza (145 g), insieme a 7.9 g di proteine e 8.3 g di fibra. Sono particolarmente ricchi di vitamina C, offrendo 58 mg, pari al 64% del fabbisogno giornaliero.

Questa pagina esplora il profilo nutrizionale dei piselli, focalizzandosi sui loro benefici per la salute e sul loro impatto sugli obiettivi dietetici comuni. Analizzeremo i valori nutrizionali per porzione e come si confrontano con altri vegetali.

Valori Nutrizionali dei Piselli (Per Porzione e Per 100 g)

La seguente tabella riporta i dettagli sui valori nutrizionali dei piselli, evidenziando le vitamine e i minerali chiave.

I valori si riferiscono a 1 tazza di piselli verdi (145 g).

Nutriente	Per Porzione	Per 100 g	% Valore Giornaliero (per porzione)
Calorie	117	81	6%
Proteine	7.9 g	5.4 g	16%
Carboidrati	21.0 g	14.5 g	8%
Fibra	8.3 g	5.7 g	30%
Zucchero	8.2 g	5.7 g	-
Grassi	0.6 g	0.4 g	1%
Vitamina C	58.0 mg	40.0 mg	64%
Potassio	354 mg	244 mg	8%
Vitamina K	36.0 mcg	24.8 mcg	30%
Folato	94 mcg	65 mcg	24%

Circa il 70% delle calorie dei piselli proviene dai carboidrati, il 26% dalle proteine e il 4% dai grassi.

Piselli in Base agli Obiettivi di Salute

In questa sezione, valutiamo come i piselli si comportano rispetto a vari obiettivi dietetici, fornendo informazioni sulla loro idoneità per diversi scopi di salute.

Obiettivo	Valutazione	Perché
Perdita di peso	Discreto	117 calorie per porzione con 8.3 g di fibra per una sensazione di sazietà
Glicemia / diabete	Buono	Carico glicemico di circa 7 per porzione
Immunità	Eccellente	Fornisce 58 mg di vitamina C (64% DV)
Digestione	Eccellente	8.3 g di fibra per porzione favoriscono la regolarità
Salute del cuore	Buono	Potassio (354 mg) e fibra, sodio molto basso
Aumento muscolare	Discreto	Basso contenuto proteico (7.9 g); migliore come scelta ricca di vitamine, non come fonte proteica

Piselli e Glicemia

Indice glicemico: 51. Carico glicemico: 7 per porzione.

I piselli hanno un indice glicemico di circa 51 e un carico glicemico di circa 7 per porzione, quindi hanno un effetto moderato sulla glicemia. La fibra e l'acqua rallentano l'assorbimento degli zuccheri, e abbinarli a proteine o grassi stabilizza la risposta.

Confronto dei Piselli con Altri Vegetali

La tabella di confronto illustra come i piselli si confrontano con altri vegetali in termini di valore nutrizionale.

Vegetale (per 100 g)	Calorie	Zucchero (g)	Fibra (g)	Vitamina C (mg)
Piselli	81	5.7	5.7	40.0
Edamame	121	2.2	5.2	6.1
Mais	86	6.3	2.0	6.8
Fagiolini	31	3.3	2.7	12.2

Miti sui Piselli, Smentiti

I piselli sono un vegetale non amidaceo, Fuorviante. I piselli verdi sono più amidacei rispetto alla maggior parte dei vegetali, con circa 14 g di carboidrati per tazza.

I piselli non contengono proteine, Falso. Una tazza contiene circa 5 g di proteine, un valore elevato per un vegetale.

Come Monitorare i Piselli

Le porzioni di verdura e il metodo di cottura influenzano i valori nutrizionali, quindi gli stessi piselli possono apparire molto diversi una volta nel piatto. Nutrola identifica il cibo da una foto, codice a barre o inserimento vocale e restituisce calorie e macronutrienti, permettendoti di registrare i piselli in modo accurato anziché stimare. Nutrola è disponibile a partire da €2.50 al mese e non mostra pubblicità in nessun piano.

Per riferimenti correlati, consulta verdure classificate per densità nutrizionale, verdure ad alto contenuto proteico classificate, e verdure keto a basso contenuto di carboidrati classificate.

Fonti

I valori nutrizionali provengono dal database USDA FoodData Central, mostrati per porzione e per 100 g, arrotondati. I percentuali dei valori giornalieri utilizzano i riferimenti statunitensi per una dieta da 2.000 calorie. L'indice glicemico e il carico glicemico provengono da tabelle internazionali pubblicate e variano in base alla varietà, alla maturazione e al metodo di cottura. Questo è un contenuto educativo e non costituisce consiglio medico.

Domande Frequenti (FAQ)

Quante calorie ci sono in 1 tazza di piselli?

Una tazza di piselli contiene 117 calorie. Questo li rende un'opzione alimentare a basso contenuto calorico, adatta a vari piani dietetici.

I piselli sono buoni per la perdita di peso?

I piselli possono essere utili per la perdita di peso grazie al loro alto contenuto di fibra, che è di 8.3 g per tazza. Questa fibra aiuta a promuovere la sazietà e può contribuire a gestire la fame.

Le persone con diabete possono mangiare piselli?

Le persone con diabete possono includere i piselli nella loro dieta, poiché hanno un indice glicemico di circa 51 e un carico glicemico di 7, indicando un impatto moderato sui livelli di zucchero nel sangue.

Quanto proteine ci sono nei piselli?

I piselli contengono 7.9 g di proteine per tazza, rendendoli una buona fonte di proteine vegetali. Questo contenuto proteico può contribuire all'apporto proteico giornaliero, soprattutto nelle diete vegetariane.

I piselli sono ricchi di zucchero?

I piselli contengono 8.2 g di zucchero per tazza, che è relativamente basso rispetto a molti altri vegetali. Questo zucchero è naturalmente presente e contribuisce al loro sapore dolce.

I piselli sono un vegetale o una proteina?

I piselli sono classificati come un vegetale, ma forniscono anche una quantità significativa di proteine, rendendoli un alimento unico che si colloca in entrambe le categorie.

Punti Chiave

• I piselli contengono 117 calorie per tazza.
• Forniscono 8.3 g di fibra, utile per la digestione.
• I piselli offrono 58 mg di vitamina C, supportando la salute immunitaria.
• Hanno un indice glicemico di circa 51.
• I piselli contengono 7.9 g di proteine, benefici per la salute muscolare.
• Sono un alimento versatile, adatto a diverse diete.