Patata: Calorie, Valori Nutrizionali e Benefici per la Salute (2026)

Una patata media (173 g) contiene 133 calorie, 3.5 g di proteine e 30.3 g di carboidrati. Inoltre, fornisce 3.6 g di fibra e 34.1 mg di vitamina C, che copre il 38% del fabbisogno giornaliero. Con un indice glicemico di circa 78, ha un impatto moderato sui livelli di zucchero nel sangue.

Questa pagina esplora il profilo nutrizionale delle patate, evidenziando i loro benefici per la salute e come si confrontano con altre verdure. Vengono trattati i nutrienti essenziali, il contenuto calorico e i loro effetti sugli obiettivi dietetici comuni.

Valori Nutrizionali della Patata (Per Porzione e Per 100 g)

La seguente tabella riporta i valori nutrizionali di una patata media, evidenziando i nutrienti chiave e il loro contributo ai valori giornalieri.

I valori si riferiscono a 1 patata media (173 g).

Nutriente	Per Porzione	Per 100 g	% Valore Giornaliero (per porzione)
Calorie	133	77	7%
Proteine	3.5 g	2.0 g	7%
Carboidrati	30.3 g	17.5 g	11%
Fibra	3.6 g	2.1 g	13%
Zucchero	1.4 g	0.8 g	-
Grassi	0.2 g	0.1 g	0%
Vitamina C	34.1 mg	19.7 mg	38%
Potassio	735 mg	425 mg	16%
Vitamina B6	0.52 mg	0.30 mg	31%
Magnesio	40 mg	23 mg	9%

Circa l'89% delle calorie della patata proviene dai carboidrati, il 10% dalle proteine e l'1% dai grassi.

Patata in Base agli Obiettivi di Salute

In questa sezione valutiamo come le patate si comportano rispetto agli obiettivi dietetici comuni, fornendo spunti per diverse esigenze nutrizionali.

Obiettivo	Valutazione	Motivo
Perdita di peso	Discreta	133 calorie per porzione con 3.6 g di fibra per una sensazione di sazietà
Zucchero nel sangue / diabete	Discreta	Carico glicemico di circa 21 per porzione
Immunità	Buona	Fornisce 34.1 mg di vitamina C (38% DV)
Digestione	Buona	3.6 g di fibra per porzione supportano la regolarità
Salute del cuore	Eccellente	Potassio (735 mg) e fibra, sodio molto basso
Aumento muscolare	Discreta	Bassa in proteine (3.5 g); migliore come scelta ricca di vitamine, non come fonte di proteine

Patata e Zucchero nel Sangue

Indice glicemico: 78. Carico glicemico: 21 per porzione.

La patata ha un indice glicemico di circa 78 e un carico glicemico di circa 21 per porzione, quindi la dimensione della porzione è importante per il controllo dello zucchero nel sangue. La fibra e l'acqua rallentano l'assorbimento degli zuccheri, e abbinarla a proteine o grassi stabilizza la risposta glicemica.

Come si Confronta la Patata con Altre Verdure

La tabella di confronto illustra come le patate si posizionano rispetto ad altre verdure in termini di calorie e nutrienti.

Verdura (per 100 g)	Calorie	Zucchero (g)	Fibra (g)	Vitamina C (mg)
Patata	77	0.8	2.1	19.7
Patata Dolce	86	4.2	3.0	2.4
Pastinaca	75	4.8	4.9	17.0
Mais	86	6.3	2.0	6.8

Miti sulla Patata, Smentiti

Le patate fanno ingrassare, Fuorviante. Una patata media semplice ha circa 160 calorie; condimenti e frittura aggiungono calorie.

Le patate non hanno nutrienti, Falso. Una patata contiene potassio, vitamina C e fibra, specialmente se consumata con la buccia.

Come Monitorare le Patate

Le porzioni di verdura e il metodo di cottura influenzano i valori nutrizionali, quindi la stessa patata può apparire molto diversa una volta nel piatto. Nutrola identifica il cibo da una foto, un codice a barre o un'inserimento vocale e restituisce calorie e macronutrienti, permettendoti di registrare con precisione le patate invece di stimare. Nutrola è disponibile a partire da €2.50 al mese e non mostra pubblicità in nessun piano.

Per riferimenti correlati, consulta verdure classificate per densità nutrizionale, verdure ad alto contenuto proteico classificate, e verdure keto a basso contenuto di carboidrati classificate.

Fonti

I valori nutrizionali provengono dal database USDA FoodData Central, mostrati per porzione e per 100 g, arrotondati. I percentuali dei valori giornalieri utilizzano i riferimenti statunitensi per una dieta da 2.000 calorie. L'indice e il carico glicemico sono tratti da tabelle internazionali pubblicate e variano in base alla varietà, alla maturazione e al metodo di cottura. Questo è un contenuto educativo e non costituisce consiglio medico.

Domande Frequenti (FAQ)

Quante calorie ci sono in una patata media?

Una patata media contiene 133 calorie. Questo la rende un'opzione alimentare relativamente a basso contenuto calorico, specialmente se preparata senza grassi aggiunti.

La patata è buona per perdere peso?

Le patate possono far parte di una dieta per la perdita di peso se consumate con moderazione. Sono sazianti grazie al loro contenuto di fibra, che può aiutare a controllare la fame.

Le persone con diabete possono mangiare patate?

Le persone con diabete possono mangiare patate, ma è importante controllare le porzioni. L'indice glicemico delle patate è di circa 78, indicando un impatto moderato sullo zucchero nel sangue.

Quanto potassio c'è nella patata?

Una patata media fornisce 735 mg di potassio, utile per la salute del cuore e la funzione muscolare.

La patata è alta in zucchero?

Le patate contengono 1.4 g di zucchero, che è relativamente basso. Non sono considerate ad alto contenuto di zucchero rispetto a molti altri alimenti.

Le patate fanno ingrassare?

Le patate non sono intrinsecamente ingrassanti; il guadagno di peso si verifica quando vengono consumate in eccesso. Possono far parte di una dieta equilibrata.

Punti Chiave

• Una patata media fornisce 133 calorie.
• Contiene 3.6 g di fibra, promuovendo la salute digestiva.
• Le patate offrono 34.1 mg di vitamina C, contribuendo alla funzione immunitaria.
• Sono una buona fonte di potassio, con 735 mg per porzione.
• L'indice glicemico delle patate è di circa 78, indicando un impatto moderato sullo zucchero nel sangue.
• Le patate sono povere di grassi, con solo 0.2 g per porzione media.