Ravanello: Calorie, Valori Nutrizionali e Benefici per la Salute (2026)

I ravanelli sono molto poveri di calorie, con sole 19 calorie per una tazza affettata (116 g). Forniscono 1.9 g di fibra, 2.2 g di zucchero e sono particolarmente ricchi di vitamina C, offrendo 17.2 mg, che corrisponde al 19% del fabbisogno giornaliero.

Questa pagina esplora il profilo nutrizionale dei ravanelli, evidenziando i loro benefici, il contenuto calorico e gli effetti sulla salute. Fornisce anche informazioni su come i ravanelli possano inserirsi in diversi obiettivi dietetici e come si confrontano con altri ortaggi.

Valori Nutrizionali del Ravanello (Per Porzione e Per 100 g)

La seguente tabella riporta i principali nutrienti presenti nei ravanelli per una tazza affettata (116 g) e per 100 g.

I valori si riferiscono a 1 tazza affettata (116 g).

Nutriente	Per Porzione	Per 100 g	% Valore Giornaliero (per porzione)
Calorie	19	16	1%
Proteine	0.8 g	0.7 g	2%
Carboidrati	3.9 g	3.4 g	1%
Fibra	1.9 g	1.6 g	7%
Zucchero	2.2 g	1.9 g	-
Grassi	0.1 g	0.1 g	0%
Vitamina C	17.2 mg	14.8 mg	19%
Potassio	270 mg	233 mg	6%
Folato	29 mcg	25 mcg	7%

Circa il 79% delle calorie del ravanello proviene dai carboidrati, il 16% dalle proteine e il 5% dai grassi.

Ravanello in Base agli Obiettivi di Salute

La sezione dedicata agli obiettivi di salute valuta come i ravanelli si allineano con comuni obiettivi dietetici, come la perdita di peso e la gestione della glicemia.

Obiettivo	Valutazione	Perché
Perdita di peso	Eccellente	19 calorie per porzione con 1.9 g di fibra per una sensazione di sazietà
Glicemia / diabete	Eccellente	Carico glicemico di circa 1 per porzione
Immunità	Discreto	Fornisce 17.2 mg di vitamina C (19% DV)
Digestione	Discreto	1.9 g di fibra per porzione favoriscono la regolarità
Salute del cuore	Buono	Potassio (270 mg) e fibra, sodio molto basso
Aumento muscolare	Discreto	Basso contenuto proteico (0.8 g); meglio come scelta ricca di vitamine, non come fonte di proteine

Ravanello e Glicemia

Indice glicemico: 15. Carico glicemico: 1 per porzione.

Il ravanello ha un indice glicemico di circa 15 e un carico glicemico di circa 1 per porzione, quindi ha un effetto modesto sulla glicemia. La fibra e l'acqua rallentano l'assorbimento degli zuccheri, e abbinarlo a proteine o grassi stabilizza la risposta.

Come si Confronta il Ravanello con Altri Ortaggi

La tabella di confronto evidenzia come i ravanelli si posizionano rispetto ad altri ortaggi in termini di calorie, fibra e nutrienti essenziali.

Ortaggio (per 100 g)	Calorie	Zucchero (g)	Fibra (g)	Vitamina C (mg)
Ravanello	16	1.9	1.6	14.8
Rapa	28	3.8	1.8	21.0
Cetriolo	15	1.7	0.5	2.8
Sedano	16	1.3	1.6	3.1

Miti sul Ravanello, Sfati

I ravanelli non hanno nutrienti, Falso. Sono molto poveri di calorie e ricchi di vitamina C e fibra.

Le foglie di ravanello sono immangiabili, Falso. Le foglie di ravanello sono commestibili e nutrienti, cucinate come altre verdure a foglia.

Come Monitorare il Ravanello

Le porzioni di verdura e il metodo di cottura possono influenzare i valori nutrizionali, quindi lo stesso ravanello può apparire molto diverso una volta nel piatto. Nutrola identifica il cibo tramite foto, codice a barre o inserimento vocale e restituisce calorie e macronutrienti, permettendoti di registrare il ravanello in modo accurato invece di stimare. Nutrola è disponibile a partire da €2.50 al mese e non mostra pubblicità in nessun piano.

Per riferimenti correlati, consulta verdure classificate per densità nutrizionale, verdure ad alto contenuto proteico classificate, e verdure keto a basso contenuto di carboidrati classificate.

Fonti

I valori nutrizionali provengono dal database USDA FoodData Central, mostrati per porzione e per 100 g, arrotondati. I valori percentuali giornalieri utilizzano i riferimenti statunitensi per una dieta da 2.000 calorie. L'indice glicemico e il carico glicemico sono tratti da tabelle internazionali pubblicate e variano in base alla varietà, alla maturazione e al metodo di cottura. Questo è un contenuto educativo e non un consiglio medico.

Domande Frequenti (FAQ)

Quante calorie ci sono in 1 tazza di ravanelli?

Una tazza di ravanelli affettati (116 g) contiene 19 calorie, rendendoli un'opzione vegetale a basso contenuto calorico per diverse diete.

Il ravanello è buono per la perdita di peso?

I ravanelli possono essere utili per la perdita di peso grazie al loro basso contenuto calorico e all'alto contenuto di fibra, con 1.9 g di fibra per tazza che aiutano a promuovere la sazietà.

Le persone con diabete possono mangiare ravanelli?

Le persone con diabete possono mangiare ravanelli in sicurezza, poiché hanno un indice glicemico basso di circa 15 e un carico glicemico di circa 1.

Quanta vitamina C c'è nel ravanello?

I ravanelli sono una buona fonte di vitamina C, fornendo 17.2 mg per tazza, che corrisponde al 19% del valore giornaliero raccomandato.

Il ravanello è ricco di zucchero?

I ravanelli non sono ricchi di zucchero; contengono solo 2.2 g di zucchero per tazza, rendendoli una scelta adatta per chi monitora l'assunzione di zucchero.

I ravanelli sono salutari?

I ravanelli sono nutrienti e poveri di calorie, offrendo benefici per la salute come vitamina C e fibra, che contribuiscono al benessere generale.

Punti Chiave

• I ravanelli contengono solo 19 calorie per 1 tazza affettata.
• Forniscono 1.9 g di fibra, utile per la digestione.
• I ravanelli offrono 17.2 mg di vitamina C, contribuendo alla salute immunitaria.
• Hanno un indice glicemico basso di circa 15.
• I ravanelli contengono 2.2 g di zucchero per tazza, un valore basso per un ortaggio.
• Sono ricchi di potassio, fornendo 270 mg per porzione.