Lattuga Romaine: Calorie, Valori Nutrizionali e Benefici per la Salute (2026)

La lattuga romaine contiene 16 calorie per 2 tazze tritate (94 g), fornendo 2 g di fibra e 3.1 g di carboidrati. È particolarmente ricca di vitamina A, con 410 mcg, e include 3.8 mg di vitamina C, che contribuiscono al 4% del valore giornaliero.

Questa pagina esplora il profilo nutrizionale della lattuga romaine, analizzando le sue calorie, vitamine e benefici per la salute. Esamineremo il suo impatto sugli obiettivi dietetici comuni e come si confronta con altri vegetali.

Valori Nutrizionali della Lattuga Romaine (Per Porzione e Per 100 g)

La tabella sottostante riassume i nutrienti chiave presenti nella lattuga romaine per 2 tazze tritate (94 g) e per porzione di 100 g.

I valori si riferiscono a 2 tazze tritate (94 g).

Nutriente	Per Porzione	Per 100 g	% Valore Giornaliero (per porzione)
Calorie	16	17	1%
Proteine	1.1 g	1.2 g	2%
Carboidrati	3.1 g	3.3 g	1%
Fibra	2.0 g	2.1 g	7%
Zucchero	1.1 g	1.2 g	-
Grassi	0.3 g	0.3 g	0%
Vitamina C	3.8 mg	4.0 mg	4%
Potassio	232 mg	247 mg	5%
Vitamina K	96.8 mcg	103.0 mcg	81%
Vitamina A	410 mcg	436 mcg	46%
Folato	128 mcg	136 mcg	32%

Circa il 64% delle calorie della lattuga romaine proviene dai carboidrati, il 23% dalle proteine e il 13% dai grassi.

Lattuga Romaine e Obiettivi di Salute

La sezione dedicata agli obiettivi di salute valuta come la lattuga romaine si allinei con vari obiettivi dietetici.

Obiettivo	Valutazione	Perché
Perdita di peso	Eccellente	16 calorie per porzione con 2 g di fibra per una sensazione di sazietà
Zucchero nel sangue / diabete	Eccellente	Carico glicemico di circa 1 per porzione
Immunità	Discreto	Fornisce 3.8 mg di vitamina C (4% DV)
Digestione	Discreto	2 g di fibra per porzione favoriscono la regolarità
Salute del cuore	Buono	Potassio (232 mg) e fibra, sodio molto basso
Aumento muscolare	Discreto	Basso contenuto di proteine (1.1 g); migliore come scelta ricca di vitamine, non come fonte di proteine

Lattuga Romaine e Zucchero nel Sangue

Indice glicemico: 15. Carico glicemico: 1 per porzione.

La lattuga romaine ha un indice glicemico di circa 15 e un carico glicemico di circa 1 per porzione, quindi ha un effetto modesto sul livello di zucchero nel sangue. La fibra e l'acqua rallentano l'assorbimento degli zuccheri, e abbinarla a proteine o grassi stabilizza la risposta glicemica.

Confronto della Lattuga Romaine con Altri Vegetali

La tabella di confronto evidenzia come la lattuga romaine si posizioni rispetto ad altri vegetali popolari in termini di valore nutrizionale.

Vegetale (per 100 g)	Calorie	Zucchero (g)	Fibra (g)	Vitamina C (mg)
Lattuga Romaine	17	1.2	2.1	4.0
Lattuga Iceberg	14	2.0	1.2	2.8
Rucola	25	2.0	1.6	15.0
Spinaci	23	0.4	2.2	28.1

Miti sulla Lattuga Romaine, Smentiti

La lattuga non ha alcun valore nutrizionale, Fuorviante. La lattuga romaine contiene vitamina A, vitamina K e folato, anche se è per lo più composta da acqua.

La lattuga più scura è sempre molto più nutriente, Fuorviante. La lattuga romaine supera l'iceberg, ma tutte le lattughe aggiungono principalmente acqua e fibra.

Come Monitorare la Lattuga Romaine

Le porzioni di verdura e il metodo di cottura possono alterare i valori nutrizionali, quindi la stessa lattuga romaine può apparire molto diversa una volta nel piatto. Nutrola identifica il cibo da una foto, codice a barre o inserimento vocale e restituisce calorie e macronutrienti, permettendoti di registrare la lattuga romaine in modo accurato invece di stimare. Nutrola è disponibile a partire da €2.50 al mese e non mostra pubblicità in nessun piano.

Per riferimenti correlati, consulta verdure classificate per densità nutrizionale, verdure con il maggior contenuto proteico classificate, e verdure keto a basso contenuto di carboidrati classificate.

Fonti

I valori nutrizionali provengono dal database USDA FoodData Central, mostrati per porzione e per 100 g, arrotondati. I valori percentuali giornalieri utilizzano i riferimenti statunitensi per una dieta da 2.000 calorie. L'indice glicemico e il carico glicemico sono tratti da tabelle internazionali pubblicate e variano in base alla varietà, alla maturazione e al metodo di cottura. Questo è a scopo educativo e non costituisce un consiglio medico.

Domande Frequenti (FAQ)

Quante calorie ci sono in 2 tazze di lattuga romaine?

Due tazze di lattuga romaine contengono 16 calorie, rendendola un'opzione a basso contenuto calorico per insalate e spuntini.

La lattuga romaine è buona per perdere peso?

La lattuga romaine può essere utile per la perdita di peso grazie al suo basso contenuto calorico e all'alto contenuto di fibra, con 2 g di fibra per porzione di 2 tazze.

Le persone con diabete possono mangiare lattuga romaine?

Le persone con diabete possono includere la lattuga romaine nella loro dieta, poiché ha un indice glicemico basso di circa 15.

Quanta vitamina A c'è nella lattuga romaine?

La lattuga romaine è ricca di vitamina A, fornendo 410 mcg per 2 tazze, che supporta la salute degli occhi e la funzione immunitaria.

La lattuga romaine è alta in zucchero?

La lattuga romaine è povera di zucchero, contenendo solo 1.1 g di zucchero per porzione di 2 tazze, rendendola adatta a diete a basso contenuto di zucchero.

La lattuga romaine è più nutriente dell'iceberg?

La lattuga romaine è generalmente più nutriente della lattuga iceberg, offrendo livelli più elevati di vitamine A e K.

Punti Chiave

• La lattuga romaine ha solo 16 calorie per 2 tazze tritate.
• Contiene 2 g di fibra, che favorisce la digestione.
• La lattuga romaine fornisce 410 mcg di vitamina A per porzione.
• L'indice glicemico della lattuga romaine è di circa 15, indicando un basso impatto sul livello di zucchero nel sangue.
• Contiene 3.8 mg di vitamina C, contribuendo alla salute immunitaria.
• La lattuga romaine è povera di zucchero, con solo 1.1 g per 2 tazze.