Scalogno: Calorie, Valori Nutrizionali e Benefici per la Salute (2026)
1/4 di tazza di scalogno contiene 8 calorie, 0.7 g di fibra e 4.7 mg di vitamina C. Scopri i valori nutrizionali completi del scalogno per porzione e per 100 g, con dati su zuccheri e confronto.
Il scalogno contiene 8 calorie, 0.5 g di proteine e 1.8 g di carboidrati per 1/4 di tazza tritato (25 g). Fornisce 0.7 g di fibra e 4.7 mg di vitamina C, contribuendo al 5% del valore giornaliero. Con un indice glicemico di circa 15, il scalogno ha un impatto ridotto sui livelli di zucchero nel sangue.
Questa pagina esplora il profilo nutrizionale del scalogno, evidenziando il contenuto calorico, i macronutrienti e i benefici per la salute. Fornisce anche informazioni su come il scalogno possa inserirsi in vari obiettivi dietetici e lo confronta con altri ortaggi.
Valori Nutrizionali del Scalogno (Per Porzione e Per 100 g)
La seguente tabella riporta i valori nutrizionali del scalogno per 1/4 di tazza tritato (25 g) e per 100 g.
I valori sono riferiti a 1/4 di tazza tritato (25 g).
| Nutriente | Per Porzione | Per 100 g | % Valore Giornaliero (per porzione) |
|---|---|---|---|
| Calorie | 8 | 32 | 0% |
| Proteine | 0.5 g | 1.8 g | 1% |
| Carboidrati | 1.8 g | 7.3 g | 1% |
| Fibra | 0.7 g | 2.6 g | 2% |
| Zucchero | 0.6 g | 2.3 g | - |
| Grassi | 0.0 g | 0.2 g | 0% |
| Vitamina C | 4.7 mg | 18.8 mg | 5% |
| Potassio | 69 mg | 276 mg | 1% |
| Vitamina K | 51.8 mcg | 207.0 mcg | 43% |
| Folato | 16 mcg | 64 mcg | 4% |
Circa il 76% delle calorie del scalogno proviene dai carboidrati, il 19% dalle proteine e il 4% dai grassi.
Scalogno in Base all'Obiettivo di Salute
La sezione di valutazione per obiettivo analizza come il scalogno si allinei con comuni obiettivi dietetici, come la perdita di peso e la gestione della glicemia.
| Obiettivo | Valutazione | Perché |
|---|---|---|
| Perdita di peso | Eccellente | 8 calorie per porzione con 0.7 g di fibra per una sensazione di sazietà |
| Glicemia / diabete | Eccellente | Carico glicemico di circa 1 per porzione |
| Immunità | Discreto | Fornisce 4.7 mg di vitamina C (5% DV) |
| Digestione | Discreto | 0.7 g di fibra per porzione supporta la regolarità |
| Salute del cuore | Buono | Potassio (69 mg) e fibra, sodio molto basso |
| Aumento muscolare | Discreto | Basso contenuto proteico (0.5 g); migliore come scelta ricca di vitamine, non come fonte di proteine |
Scalogno e Glicemia
Indice glicemico: 15. Carico glicemico: 1 per porzione.
Il scalogno ha un indice glicemico di circa 15 e un carico glicemico di circa 1 per porzione, quindi ha un effetto modesto sulla glicemia. La fibra e l'acqua rallentano l'assorbimento degli zuccheri, e abbinarlo a proteine o grassi stabilizza la risposta.
Come si Confronta il Scalogno con Altri Ortaggi
La tabella di confronto illustra come il scalogno si confronti con altri ortaggi in termini di metriche nutrizionali chiave.
| Ortaggio (per 100 g) | Calorie | Zucchero (g) | Fibra (g) | Vitamina C (mg) |
|---|---|---|---|---|
| Scalogno | 32 | 2.3 | 2.6 | 18.8 |
| Porro | 61 | 3.9 | 1.8 | 12.0 |
| Cipolla | 40 | 4.2 | 1.7 | 7.4 |
| Aglio | 149 | 1.0 | 2.1 | 31.2 |
Miti sul Scalogno, Verificati
Solo la parte bianca del scalogno è commestibile, Falso. Sia la parte bianca che quella verde sono commestibili e nutrienti.
Scalogno e cipollotto sono identici, Fuorviante. Scalogno e cipollotto sono la stessa cosa; le cipolle primaverili sono leggermente più mature e presentano un piccolo bulbo.
Come Tenere Traccia del Scalogno
Le porzioni di verdura e il metodo di cottura possono influenzare i valori nutrizionali, quindi lo stesso scalogno può apparire molto diverso una volta nel piatto. Nutrola identifica il cibo da una foto, codice a barre o inserimento vocale e restituisce calorie e macronutrienti, permettendoti di registrare il scalogno in modo preciso anziché stimare. Nutrola è disponibile a partire da €2.50 al mese e non mostra pubblicità in nessun piano.
Per riferimenti correlati, consulta verdure classificate per densità nutrizionale, verdure con il contenuto proteico più alto e verdure keto a basso contenuto di carboidrati.
Fonti
I valori nutrizionali provengono dal database USDA FoodData Central, mostrati per porzione e per 100 g, arrotondati. I percentuali dei valori giornalieri utilizzano i riferimenti statunitensi per una dieta da 2.000 calorie. L'indice glicemico e il carico glicemico sono tratti da tabelle internazionali pubblicate e variano in base alla varietà, alla maturazione e al metodo di cottura. Questo è solo a scopo educativo e non costituisce un consiglio medico.
Domande Frequenti (FAQ)
Quante calorie ci sono in 1/4 di tazza di scalogno?
Un quarto di tazza di scalogno contiene 8 calorie, rendendolo un'opzione a basso contenuto calorico per i pasti.
Il scalogno è buono per la perdita di peso?
Il scalogno può essere utile per la perdita di peso grazie al suo basso contenuto calorico e all'alta fibra, che favorisce la sazietà.
Le persone con diabete possono mangiare scalogno?
Le persone con diabete possono consumare il scalogno in sicurezza, poiché ha un indice glicemico basso di circa 15.
Quanta vitamina K c'è nel scalogno?
Il scalogno contiene 51.8 mcg di vitamina K per 1/4 di tazza, che svolge un ruolo cruciale nella salute delle ossa.
Il scalogno è ricco di zucchero?
Il scalogno non è ricco di zucchero, fornendo solo 0.6 g di zucchero per porzione di 1/4 di tazza.
Si può mangiare la parte verde del scalogno?
Sì, la parte verde del scalogno è commestibile e nutriente, offrendo benefici per la salute simili a quelli della parte bianca.
Punti Chiave
- Il scalogno contiene 8 calorie per 1/4 di tazza tritato.
- Fornisce 0.5 g di proteine e 1.8 g di carboidrati.
- Il scalogno è ricco di vitamina K, con 51.8 mcg per porzione.
- Ha un indice glicemico basso di circa 15.
- Il scalogno offre 0.7 g di fibra per 1/4 di tazza, favorendo la digestione.
- Contribuisce con 4.7 mg di vitamina C, pari al 5% del valore giornaliero.
Pronto a trasformare il tuo monitoraggio nutrizionale?
Unisciti a milioni di persone che hanno trasformato il loro percorso verso la salute con Nutrola!