Latte di Soia: Calorie, Valori Nutrizionali e Benefici per la Salute (2026)

Il latte di soia contiene 80 calorie e 6.3 g di proteine per 1 tazza non zuccherata (243 g). Ha 2.9 g di carboidrati, 1 g di fibra e 2.4 g di zucchero, rendendolo un'alternativa nutriente ai latticini.

Questa pagina offre informazioni complete sulla nutrizione del latte di soia, inclusi i suoi contenuti calorici e i benefici per la salute. Esploreremo il suo impatto sugli obiettivi dietetici comuni e lo confronteremo con altre alternative al latte.

Valori Nutrizionali del Latte di Soia (Per Porzione e Per 100 g)

La tabella seguente riporta i dettagli sui valori nutrizionali del latte di soia per 1 tazza non zuccherata (243 g) e per 100 g.

I valori si riferiscono a 1 tazza non zuccherata (243 g).

Nutriente	Per Porzione	Per 100 g	% Valore Giornaliero (per porzione)
Calorie	80	33	4%
Proteine	6.3 g	2.6 g	13%
Carboidrati	2.9 g	1.2 g	1%
Fibra	1.0 g	0.4 g	3%
Zucchero	2.4 g	1.0 g	-
Grassi	3.6 g	1.5 g	5%
Vitamina C	0.0 mg	0.0 mg	0%
Potassio	296 mg	122 mg	6%
Calcio	299 mg	123 mg	23%
Sodio	124 mg	51 mg	5%

Circa il 17% delle calorie del latte di soia proviene dai carboidrati, il 37% dalle proteine e il 47% dai grassi.

Latte di Soia e Obiettivi di Salute

Qui presentiamo come il latte di soia si comporta rispetto a vari obiettivi di salute comuni, aiutandoti a fare scelte alimentari informate.

Obiettivo	Valutazione	Motivo
Perdita di peso	Buono	80 calorie per porzione
Zucchero nel sangue / diabete	Eccellente	Carico glicemico di circa 3 per porzione
Salute delle ossa	Buono	Fornisce 299 mg di calcio (23% DV) per le ossa
Digestione	Buono	Yogurt e kefir aggiungono probiotici; il lattosio nei latticini può dare fastidio a alcune persone
Salute del cuore	Buono	Calcio e proteine; le opzioni a basso contenuto di grassi riducono i grassi saturi
Aumento muscolare	Sufficiente	Proteine modeste a 6.3 g per porzione

Latte di Soia e Zucchero nel Sangue

Indice glicemico: 34. Carico glicemico: 3 per porzione.

Il latte di soia ha un carico glicemico di circa 3 per porzione, quindi ha un effetto modesto sul livello di zucchero nel sangue; i carboidrati presenti sono principalmente lattosio. Le sue proteine e i grassi rallentano l'aumento glicemico dopo un pasto.

Confronto tra Latte di Soia e Altri Latticini e Alternative

La tabella di confronto evidenzia come il latte di soia si confronta con altri latticini e alternative al latte non lattiero.

Alimento (per 100 g)	Calorie	Proteine (g)	Grassi (g)	Calcio (mg)
Latte di Soia	33	2.6	1.5	123
Latte di Mandorla	15	0.4	1.2	188
Latte d'Avena	50	1.3	1.5	120
Latte	61	3.1	3.3	113

Miti sul Latte di Soia, Verificati

Il latte di soia abbassa il testosterone, Fuorviante. Un consumo moderato di soia non ha dimostrato di influenzare il testosterone negli uomini.

Il latte di soia non ha proteine, Falso. Contiene circa 6-7 g per tazza, simile al latte vaccino.

Come Monitorare il Latte di Soia

I latticini e le loro alternative variano notevolmente, dal latte intero a quello scremato, e in particolare i latti vegetali differiscono molto in termini di proteine, grassi e calcio, quindi è importante leggere l'etichetta. Nutrola identifica gli alimenti da una foto, codice a barre o inserimento vocale e restituisce calorie e macro, così puoi registrare il latte di soia in modo accurato anziché stimare. Nutrola è disponibile a partire da €2.50 al mese e non mostra pubblicità in nessun piano.

Per riferimenti correlati, vedi migliori fonti di calcio classificate, nutrienti fortificati vs nutrienti da alimenti interi a confronto, e fonti di proteine complete classificate.

Fonti

I valori nutrizionali provengono dal database USDA FoodData Central, mostrati per porzione e per 100 g, arrotondati. I percentuali dei Valori Giornalieri utilizzano i riferimenti statunitensi per una dieta da 2.000 calorie. L'indice glicemico e il carico glicemico sono tratti da tabelle internazionali pubblicate e variano in base alla varietà, alla maturazione e al metodo di cottura. Questo è a scopo educativo e non costituisce consiglio medico.

Domande Frequenti (FAQ)

Quante calorie ci sono in 1 tazza di latte di soia?

Una tazza di latte di soia non zuccherato contiene 80 calorie. Questo lo rende un'opzione a basso contenuto calorico rispetto a molte altre bevande.

Il latte di soia è buono per perdere peso?

Il latte di soia può essere utile per la perdita di peso grazie al suo basso contenuto calorico di 80 calorie per tazza e al suo contenuto proteico di 6.3 g, che può aiutare a aumentare il senso di sazietà.

Le persone con diabete possono bere latte di soia?

Le persone con diabete possono includere il latte di soia nella loro dieta, poiché ha un carico glicemico basso di circa 3 per porzione, rendendolo un'opzione adatta per la gestione della glicemia.

Quanta proteina c'è nel latte di soia?

Il latte di soia contiene 6.3 g di proteine per tazza, che è comparabile al latte vaccino e lo rende una buona fonte di proteine vegetali.

Il latte di soia è ricco di zucchero?

Il latte di soia ha 2.4 g di zucchero per tazza, che è relativamente basso rispetto a molte alternative al latte aromatizzate, rendendolo una buona scelta per chi monitora l'assunzione di zucchero.

Il latte di soia è buono come il latte vaccino?

Il latte di soia è spesso considerato una buona alternativa al latte vaccino, specialmente per chi è intollerante al lattosio, poiché fornisce livelli simili di proteine e nutrienti essenziali come il calcio.

Punti Chiave

• Il latte di soia ha 80 calorie per tazza.
• Contiene 6.3 g di proteine, rendendolo una valida alternativa ai latticini.
• Ci sono 2.4 g di zucchero per tazza di latte di soia.
• Il latte di soia fornisce 299 mg di calcio per porzione.
• Ha un carico glicemico basso di circa 3.
• Il latte di soia è adatto per chi è intollerante al lattosio.