Patata Dolce: Calorie, Valori Nutrizionali e Benefici per la Salute (2026)

Una patata dolce media (130 g) contiene 112 calorie, 2 g di proteine e 3.9 g di fibra. Inoltre, fornisce 922 mcg di vitamina A e 438 mg di potassio, rendendola una scelta nutriente per molte diete.

Questa pagina esplora il profilo nutrizionale delle patate dolci, concentrandosi sul loro contenuto calorico, macronutrienti e benefici per la salute. Esamineremo anche come si inseriscono in vari obiettivi dietetici e il loro impatto sui livelli di zucchero nel sangue.

Valori Nutrizionali della Patata Dolce (Per Porzione e Per 100 g)

La seguente tabella riassume i valori nutrizionali delle patate dolci, dettagliando il contenuto di macronutrienti e micronutrienti per porzione.

I valori si riferiscono a 1 patata dolce media (130 g).

Nutriente	Per Porzione	Per 100 g	% Valore Giornaliero (per porzione)
Calorie	112	86	6%
Proteine	2.0 g	1.6 g	4%
Carboidrati	26.1 g	20.1 g	10%
Fibra	3.9 g	3.0 g	14%
Zucchero	5.4 g	4.2 g	-
Grassi	0.1 g	0.1 g	0%
Vitamina C	3.1 mg	2.4 mg	3%
Potassio	438 mg	337 mg	9%
Vitamina A	922 mcg	709 mcg	102%
Manganese	0.34 mg	0.26 mg	15%

Circa il 92% delle calorie della patata dolce proviene dai carboidrati, il 7% dalle proteine e l'1% dai grassi.

Patata Dolce in Base agli Obiettivi di Salute

Le valutazioni in base agli obiettivi forniscono un'idea di come le patate dolci si allineano a specifici obiettivi dietetici, come la perdita di peso e la gestione della glicemia.

Obiettivo	Valutazione	Perché
Perdita di peso	Discreta	112 calorie per porzione con 3.9 g di fibra per una sensazione di sazietà
Glicemia / diabete	Discreta	Carico glicemico di circa 14 per porzione
Immunità	Discreta	Fornisce 3.1 mg di vitamina C (3% DV)
Digestione	Buona	3.9 g di fibra per porzione supportano la regolarità
Salute cardiaca	Eccellente	Potassio (438 mg) e fibra, sodio molto basso
Aumento muscolare	Discreta	Basso contenuto proteico (2 g); migliore come scelta ricca di vitamine, non come fonte di proteine

Patata Dolce e Glicemia

Indice glicemico: 63. Carico glicemico: 14 per porzione.

La patata dolce ha un indice glicemico di circa 63 e un carico glicemico di circa 14 per porzione, quindi la dimensione della porzione è importante per la glicemia. La fibra e l'acqua rallentano l'assorbimento degli zuccheri, e abbinarla a proteine o grassi stabilizza la risposta.

Confronto della Patata Dolce con Altri Ortaggi

La tabella di confronto evidenzia come le patate dolci si confrontano con altri ortaggi comuni in termini di nutrizione.

Ortaggio (per 100 g)	Calorie	Zucchero (g)	Fibra (g)	Vitamina C (mg)
Patata Dolce	86	4.2	3.0	2.4
Patata	77	0.8	2.1	19.7
Carota	41	4.7	2.8	5.9
Pastinaca	75	4.8	4.9	17.0

Miti sulla Patata Dolce, Smentiti

Le patate dolci sono un cibo libero in una dieta, Fuorviante. Sono nutrienti ma superano comunque le 100 calorie ciascuna, quindi le porzioni contano.

Patata dolce e yam sono la stessa cosa, Fuorviante. I veri yam sono un tubero diverso e più amidaceo; la maggior parte degli yam negli Stati Uniti sono in realtà patate dolci.

Come Monitorare la Patata Dolce

Le porzioni di verdura e il metodo di cottura influenzano i valori nutrizionali, quindi la stessa patata dolce può apparire molto diversa una volta nel piatto. Nutrola identifica il cibo da una foto, codice a barre o inserimento vocale e restituisce calorie e macronutrienti, così puoi registrare la patata dolce in modo accurato invece di stimare. Nutrola è disponibile a partire da €2.50 al mese e non mostra pubblicità in nessun piano.

Per riferimenti correlati, consulta verdure classificate per densità nutrizionale, verdure con il contenuto proteico più alto e verdure keto a basso contenuto di carboidrati.

Fonti

I valori nutrizionali provengono dal database USDA FoodData Central, mostrati per porzione e per 100 g, arrotondati. I valori percentuali giornalieri utilizzano i riferimenti statunitensi per una dieta da 2.000 calorie. L'indice glicemico e il carico glicemico provengono da tabelle internazionali pubblicate e variano in base alla varietà, alla maturazione e al metodo di cottura. Questo è un contenuto educativo e non un consiglio medico.

Domande Frequenti (FAQ)

Quante calorie ci sono in una patata dolce media?

Una patata dolce media contiene 112 calorie. Questo la rende un'opzione alimentare relativamente a basso contenuto calorico che può essere inclusa in una dieta equilibrata.

La patata dolce è buona per dimagrire?

Le patate dolci possono essere utili per la perdita di peso grazie al loro alto contenuto di fibra, che è di 3.9 g per una patata dolce media. La fibra aiuta a promuovere la sensazione di sazietà, riducendo potenzialmente l'apporto calorico complessivo.

Le persone con diabete possono mangiare patata dolce?

Le persone con diabete possono includere le patate dolci nella loro dieta, ma è importante controllare le porzioni. L'indice glicemico è di circa 63, indicando un impatto moderato sui livelli di zucchero nel sangue.

Quanta vitamina A c'è nella patata dolce?

Una patata dolce media fornisce 922 mcg di vitamina A, essenziale per la vista e la funzione immunitaria. Questa quantità contribuisce in modo significativo all'apporto giornaliero raccomandato.

La patata dolce è alta in zucchero?

Le patate dolci contengono 5.4 g di zucchero per porzione media, che è relativamente basso rispetto a molti alimenti trasformati. I loro zuccheri naturali sono bilanciati con la fibra, rendendole una scelta più sana.

Le patate dolci sono più sane delle patate normali?

Le patate dolci sono generalmente considerate più sane delle patate normali grazie al loro maggiore contenuto di fibra e vitamina A. Hanno anche un indice glicemico più basso, il che può essere utile per il controllo della glicemia.

Punti Chiave

• Una patata dolce media ha 112 calorie.
• Contiene 3.9 g di fibra, che aiuta la digestione.
• Le patate dolci forniscono 922 mcg di vitamina A.
• Hanno un indice glicemico di circa 63.
• Una patata dolce media ha 5.4 g di zucchero.
• Il contenuto di potassio è di 438 mg per porzione.