Pomodoro: Calorie, Valori Nutrizionali e Benefici per la Salute (2026)

Un pomodoro medio (123 g) contiene 22 calorie, 1.1 g di proteine e 4.8 g di carboidrati. Fornisce anche 1.5 g di fibra e 16.9 mg di vitamina C, che corrispondono al 19% del valore giornaliero raccomandato.

Questa pagina esplora il profilo nutrizionale dei pomodori, inclusi il loro contenuto calorico e i benefici per la salute. Viene fornita un'analisi per pomodoro medio e per porzione di 100 g, insieme al loro impatto sugli obiettivi dietetici comuni.

Valori Nutrizionali del Pomodoro (Per Porzione e Per 100 g)

La seguente tabella riassume i dettagli dei valori nutrizionali dei pomodori, evidenziando vitamine e minerali essenziali.

I valori si riferiscono a 1 pomodoro medio (123 g).

Nutriente	Per Porzione	Per 100 g	% Valore Giornaliero (per porzione)
Calorie	22	18	1%
Proteine	1.1 g	0.9 g	2%
Carboidrati	4.8 g	3.9 g	2%
Fibra	1.5 g	1.2 g	5%
Zucchero	3.2 g	2.6 g	-
Grassi	0.2 g	0.2 g	0%
Vitamina C	16.9 mg	13.7 mg	19%
Potassio	292 mg	237 mg	6%
Vitamina A	52 mcg	42 mcg	6%
Vitamina K	9.7 mcg	7.9 mcg	8%

Circa il 75% delle calorie del pomodoro proviene dai carboidrati, il 17% dalle proteine e il 9% dai grassi.

Pomodoro e Obiettivi di Salute

Qui valutiamo come i pomodori si allineano con vari obiettivi di salute e dieta.

Obiettivo	Valutazione	Motivo
Perdita di peso	Eccellente	22 calorie per porzione con 1.5 g di fibra per una sensazione di sazietà
Glicemia / diabete	Eccellente	Carico glicemico di circa 1 per porzione
Immunità	Discreto	Fornisce 16.9 mg di vitamina C (19% DV)
Digestione	Discreto	1.5 g di fibra per porzione supportano la regolarità
Salute del cuore	Buono	Potassio (292 mg) e fibra, sodio molto basso
Aumento muscolare	Discreto	Basso contenuto proteico (1.1 g); migliore come scelta ricca di vitamine, non come fonte proteica

Pomodoro e Glicemia

Indice glicemico: 15. Carico glicemico: 1 per porzione.

Il pomodoro ha un indice glicemico di circa 15 e un carico glicemico di circa 1 per porzione, quindi ha un effetto modesto sulla glicemia. La fibra e l'acqua rallentano l'assorbimento degli zuccheri, e abbinarlo a proteine o grassi stabilizza la risposta glicemica.

Confronto tra Pomodori e Altri Ortaggi

La tabella di confronto qui sotto illustra come i pomodori si confrontano con altri ortaggi in termini di valore nutrizionale.

Ortaggio (per 100 g)	Calorie	Zucchero (g)	Fibra (g)	Vitamina C (mg)
Pomodoro	18	2.6	1.2	13.7
Peperone	31	4.2	2.1	127.7
Cetriolo	15	1.7	0.5	2.8
Melanzana	25	3.5	3.0	2.2

Miti sul Pomodoro, Smentiti

Il pomodoro è botanicamente un ortaggio, Fuorviante. Botanicamente è un frutto, anche se legalmente e in cucina viene trattato come un ortaggio.

Cucinare i pomodori distrugge i loro nutrienti, Fuorviante. La cottura riduce la vitamina C ma aumenta la disponibilità del licopene.

Come Tenere Traccia del Pomodoro

Le porzioni di ortaggi e il metodo di cottura possono alterare i valori, quindi lo stesso pomodoro può apparire molto diverso una volta servito. Nutrola identifica il cibo da una foto, codice a barre o inserimento vocale e restituisce calorie e macronutrienti, così puoi registrare il pomodoro con precisione invece di stimare. Nutrola è disponibile a partire da €2.50 al mese e non mostra pubblicità in nessun piano.

Per riferimenti correlati, consulta gli ortaggi classificati per densità nutrizionale, gli ortaggi con il maggior contenuto proteico classificati, e gli ortaggi keto a basso contenuto di carboidrati classificati.

Fonti

I valori nutrizionali provengono dal database USDA FoodData Central, mostrati per porzione e per 100 g, arrotondati. I percentuali dei valori giornalieri utilizzano i riferimenti statunitensi per una dieta da 2.000 calorie. L'indice glicemico e il carico glicemico sono tratti da tabelle internazionali pubblicate e variano in base alla varietà, alla maturazione e al metodo di cottura. Questo è un contenuto educativo e non costituisce un consiglio medico.

Domande Frequenti (FAQ)

Quante calorie ci sono in un pomodoro medio?

Un pomodoro medio contiene circa 22 calorie. Questo basso contenuto calorico lo rende un'ottima scelta per chi cerca di gestire il proprio peso.

Il pomodoro è buono per la perdita di peso?

Sì, i pomodori possono essere utili per la perdita di peso grazie al loro basso contenuto calorico e all'alta percentuale di acqua. Forniscono anche fibra, che può aiutarti a sentirti sazio.

Le persone con diabete possono mangiare pomodoro?

Le persone con diabete possono mangiare pomodori, poiché hanno un indice glicemico basso di circa 15. Questo significa che hanno un impatto minimo sui livelli di zucchero nel sangue.

Quanta vitamina C c'è nel pomodoro?

Un pomodoro medio contiene circa 16.9 mg di vitamina C, che corrisponde al 19% del valore giornaliero. Questa vitamina è essenziale per la funzione immunitaria e la salute della pelle.

Il pomodoro è ricco di zucchero?

I pomodori contengono 3.2 g di zucchero per pomodoro medio, che è relativamente basso. Questo li rende adatti alla maggior parte delle diete, comprese quelle che monitorano l'assunzione di zuccheri.

Il pomodoro è un frutto o un ortaggio?

Botanicamente, il pomodoro è classificato come un frutto perché si sviluppa dall'ovario di un fiore e contiene semi. Tuttavia, viene comunemente utilizzato come ortaggio in contesti culinari.

Punti Chiave

• Un pomodoro medio ha 22 calorie e 1.1 g di proteine.
• Contiene 4.8 g di carboidrati e 1.5 g di fibra.
• I pomodori forniscono 16.9 mg di vitamina C, che corrisponde al 19% del valore giornaliero.
• Hanno un indice glicemico basso di circa 15, rendendoli adatti ai diabetici.
• I pomodori sono poveri di zucchero, con solo 3.2 g per porzione media.
• Botanicamente, i pomodori sono frutti, ma spesso vengono trattati come ortaggi in cucina.