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Bun Cha Vietnamita

Name: Bun Cha Vietnamita
Prep time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: 250 g Carne di maiale macinata; 150 g Vermicelli di riso; 3 cucchiai Salsa di pesce; 2 cucchiai Zucchero; 3 spicchi Aglio; 1 piccola Carote; 60 g Daikon; 4 cucchiai Erbe fresche (menta, coriandolo); 1 media Lime; 4 foglie Lattuga

Polpette di maiale grigliate con vermicelli di riso, erbe fresche, verdure sott'aceto e salsa da intingere.

Dalla libreria di ricette curate di Nutrola

30 min2 porzioni

Valori nutrizionali (per porzione)

Valori per porzione

700Cal

26 g

Proteine

84 g

Carboidrati

30 g

Grassi

Ingredienti

Carne di maiale macinata
250 g
680 Cal
Vermicelli di riso
150 g
525 Cal
Salsa di pesce
3 cucchiai
10 Cal
Zucchero
2 cucchiai
96 Cal
Aglio
3 spicchi
13 Cal
Carote
1 piccola
40 Cal
Daikon
60 g
10 Cal
Erbe fresche (menta, coriandolo)
4 cucchiai
2 Cal
Lime
1 media
20 Cal
Lattuga
4 foglie
4 Cal

Istruzioni

1
Mescola la carne di maiale con l'aglio e 1 cucchiaio di salsa di pesce. Forma delle piccole polpette e grigliale.
2
Sott'aceto velocemente le carote e il daikon tagliati a julienne.
3
Prepara la salsa da intingere: salsa di pesce, zucchero, lime, acqua, aglio.
4
Cuoci i vermicelli. Servi con il maiale, le erbe, i sott'aceti e la salsa da intingere.

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