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Croque Madame

Name: Croque Madame
Prep time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: French
Ingredients: 4 fette Pane; 100 g Prosciutto; 80 g Formaggio Gruyère; 2 grande Uova; 2 cucchiaio Burro; 1 cucchiaio Farina; 100 ml Latte; 1 cucchiaino Senape di Digione

Panino francese grigliato con prosciutto e formaggio Gruyère, guarnito con besciamella e un uovo fritto.

Dalla libreria di ricette curate di Nutrola

20 min2 porzioni

Valori nutrizionali (per porzione)

Valori per porzione

600Cal

37 g

Proteine

33 g

Carboidrati

35 g

Grassi

Ingredienti

Pane
4 fette
320 Cal
Prosciutto
100 g
145 Cal
Formaggio Gruyère
80 g
316 Cal
Uova
2 grande
140 Cal
Burro
2 cucchiaio
204 Cal
Farina
1 cucchiaio
30 Cal
Latte
100 ml
42 Cal
Senape di Digione
1 cucchiaino
3 Cal

Istruzioni

1
Prepara la besciamella: sciogli 1 cucchiaio di burro, incorpora la farina, aggiungi gradualmente il latte fino a quando non si addensa.
2
Spalma la senape sul pane. Aggiungi il prosciutto e metà del formaggio. Chiudi il panino.
3
Tosta in una padella imburrata fino a doratura su entrambi i lati.
4
Spalma la besciamella sopra, aggiungi il formaggio rimanente. Gratina fino a quando non è frizzante.
5
Fry le uova e metti una su ogni panino.

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