dinnerFrenchhard

Confit d'anatra

Name: Confit d'anatra
Prep time: PT3HS
Yield: 2 servings
Cuisine: French
Ingredients: 2 pezzi Cosce d'anatra; 200 g Grasso d'anatra; 4 spicchi Aglio; 4 rametti Timo fresco; 2 pezzi Foglie di alloro; 300 g Patate

Coscia d'anatra cotta lentamente nel suo grasso fino a diventare tenera, servita con patate arrostite.

Dalla libreria di ricette curate di Nutrola

3 hrs2 porzioni

Valori nutrizionali (per porzione)

Valori per porzione

1239Cal

26 g

Proteine

29 g

Carboidrati

115 g

Grassi

Ingredienti

Cosce d'anatra
2 pezzi
460 Cal
Grasso d'anatra
200 g
1768 Cal
Aglio
4 spicchi
18 Cal
Timo fresco
4 rametti
1 Cal
Foglie di alloro
2 pezzi
0 Cal
Patate
300 g
231 Cal

Istruzioni

1
Salare generosamente le cosce d'anatra. Mettere in frigorifero per una notte o almeno 4 ore.
2
Sciacquare il sale. Porre in una teglia con il grasso d'anatra, l'aglio, il timo e le foglie di alloro.
3
Cuocere a 130°C per 2,5 ore fino a diventare molto teneri.
4
Rendere la pelle croccante sotto il grill. Arrostire le patate nel grasso d'anatra.

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