Pasta alla Norma
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Pasta alla Norma

Pasta siciliana con melanzane fritte, salsa di pomodoro, basilico e ricotta salata.

Dalla libreria di ricette curate di Nutrola

30 min3 porzioni

Valori nutrizionali (per porzione)

Valori per porzione

714Cal

22 g

Proteine

104 g

Carboidrati

25 g

Grassi

Ingredienti

  • Rigatoni

    350 g

    1265 Cal

  • Melanzana

    1 grande

    132 Cal

  • Pomodori in scatola

    400 g

    72 Cal

  • Aglio

    3 spicchi

    13 Cal

  • Basilico fresco

    10 foglie

    1 Cal

  • Ricotta salata

    40 g

    184 Cal

  • Olio d'oliva

    4 cucchiai

    476 Cal

Istruzioni

  1. 1

    Taglia la melanzana a cubetti e friggila nell'olio d'oliva fino a doratura. Scola.

  2. 2

    Soffriggi l'aglio. Aggiungi i pomodori, fai sobbollire per 15 minuti.

  3. 3

    Cuoci i rigatoni al dente.

  4. 4

    Mescola la pasta con la salsa e le melanzane. Guarnisci con ricotta salata grattugiata e basilico.

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