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Enchiladas di Pollo al Mole

Name: Enchiladas di Pollo al Mole
Prep time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Mexican
Ingredients: 400 g Petto di pollo; 8 pezzi Tortillas di mais; 400 ml Salsa mole; 4 cucchiai Crema messicana; 60 g Queso fresco; 0.5 media Cipolla; 1 cucchiai Semi di sesamo; 2 cucchiai Coriandolo

Tortele di mais ripiene di pollo sfilacciato, ricoperte da una ricca salsa mole e crema.

Dalla libreria di ricette curate di Nutrola

40 min4 porzioni

Valori nutrizionali (per porzione)

Valori per porzione

483Cal

41 g

Proteine

36 g

Carboidrati

16 g

Grassi

Ingredienti

Petto di pollo
400 g
660 Cal
Tortillas di mais
8 pezzi
480 Cal
Salsa mole
400 ml
440 Cal
Crema messicana
4 cucchiai
80 Cal
Queso fresco
60 g
200 Cal
Cipolla
0.5 media
20 Cal
Semi di sesamo
1 cucchiai
52 Cal
Coriandolo
2 cucchiai
1 Cal

Istruzioni

1
Lessare e sfilacciare il pollo.
2
Scaldare la salsa mole. Immergere le tortillas per ammorbidirle.
3
Riempire con pollo, arrotolare e posizionare la giuntura verso il basso.
4
Versare la salsa mole rimanente sopra. Guarnire con crema, queso e semi di sesamo.
5
Cuocere a 180°C per 15 min.

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