Ratatouille
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Ratatouille

Stufato di verdure provenzale con melanzane, zucchine, peperoni e pomodori.

Dalla libreria di ricette curate di Nutrola

50 min4 porzioni

Valori nutrizionali (per porzione)

Valori per porzione

200Cal

4 g

Proteine

18 g

Carboidrati

14 g

Grassi

Ingredienti

  • Melanzana

    1 grande

    35 Cal

  • Zucchina

    2 medio

    66 Cal

  • Peperoni

    2 medio

    50 Cal

  • Pomodori

    4 medio

    88 Cal

  • Cipolla

    1 grande

    60 Cal

  • Aglio

    4 spicchi

    18 Cal

  • Olio d'oliva

    4 cucchiai

    477 Cal

  • Erbe di Provenza

    1 cucchiai

    3 Cal

  • Basilico fresco

    8 foglie

    1 Cal

Istruzioni

  1. 1

    Taglia tutte le verdure a cubetti di dimensioni simili.

  2. 2

    Soffriggi cipolla e peperoni in olio d'oliva per 5 minuti.

  3. 3

    Aggiungi la melanzana e cucina per 5 minuti. Aggiungi zucchine e aglio.

  4. 4

    Aggiungi i pomodori a cubetti e le erbe di Provenza. Lascia sobbollire per 25 minuti.

  5. 5

    Condisci bene e termina con basilico fresco.

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