dinnerFrenchmedium

Ratatouille

Name: Ratatouille
Prep time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: French
Ingredients: 1 grande Melanzana; 2 medio Zucchina; 2 medio Peperoni; 4 medio Pomodori; 1 grande Cipolla; 4 spicchi Aglio; 4 cucchiai Olio d'oliva; 1 cucchiai Erbe di Provenza; 8 foglie Basilico fresco

Stufato di verdure provenzale con melanzane, zucchine, peperoni e pomodori.

Dalla libreria di ricette curate di Nutrola

50 min4 porzioni

Valori nutrizionali (per porzione)

Valori per porzione

200Cal

4 g

Proteine

18 g

Carboidrati

14 g

Grassi

Ingredienti

Melanzana
1 grande
35 Cal
Zucchina
2 medio
66 Cal
Peperoni
2 medio
50 Cal
Pomodori
4 medio
88 Cal
Cipolla
1 grande
60 Cal
Aglio
4 spicchi
18 Cal
Olio d'oliva
4 cucchiai
477 Cal
Erbe di Provenza
1 cucchiai
3 Cal
Basilico fresco
8 foglie
1 Cal

Istruzioni

1
Taglia tutte le verdure a cubetti di dimensioni simili.
2
Soffriggi cipolla e peperoni in olio d'oliva per 5 minuti.
3
Aggiungi la melanzana e cucina per 5 minuti. Aggiungi zucchine e aglio.
4
Aggiungi i pomodori a cubetti e le erbe di Provenza. Lascia sobbollire per 25 minuti.
5
Condisci bene e termina con basilico fresco.

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