breakfastMexicaneasy
Mexican Molletes
Toasted bolillo bread with refried beans, melted cheese, and pico de gallo.
15 min2 porzioni
Valori nutrizionali (per porzione)
360
Cal
16g
Proteine
40g
Carboidrati
16g
Grassi
Valori per porzione
#vegetarian
Ingredienti
- 2 pieces Bolillo or baguette
- 200 g Refried beans
- 80 g Oaxaca or mozzarella cheese
- 1 medium Tomato
- 0.25 small Onion
- 0.5 small Jalapeño
- 1 tbsp Cilantro
- 0.5 medium Lime
Istruzioni
- 1
Halve bread, toast cut-side down.
- 2
Spread refried beans on each half. Top with cheese.
- 3
Broil until cheese melts.
- 4
Make quick pico: dice tomato, onion, jalapeño, cilantro, lime.
- 5
Top molletes with pico de gallo.
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