Biryani di Agnello
dinnerIndianhard

Biryani di Agnello

Piatto indiano di riso profumato a strati con agnello speziato, zafferano, cipolle fritte e raita.

Dalla libreria di ricette curate di Nutrola

1 hr 15 min4 porzioni

Valori nutrizionali (per porzione)

Valori per porzione

561Cal

34 g

Proteine

42 g

Carboidrati

30 g

Grassi

Ingredienti

  • Polpa di agnello (a cubetti)

    500 g

    1100 Cal

  • Riso basmati

    400 g

    520 Cal

  • Cipolle

    3 grande

    150 Cal

  • Yogurt greco

    100 g

    59 Cal

  • Zafferano

    1 pizzico

    1 Cal

  • Garam masala

    2 cucchiaino

    16 Cal

  • Pasta di zenzero e aglio

    2 cucchiaio

    30 Cal

  • Peperoncini verdi

    3 piccolo

    5 Cal

  • Menta fresca

    3 cucchiaio

    3 Cal

  • Ghee

    3 cucchiaio

    360 Cal

Istruzioni

  1. 1

    Marina l'agnello nello yogurt, garam masala e pasta di zenzero e aglio per 30 minuti.

  2. 2

    Fai friggere le cipolle affettate fino a doratura profonda. Metti da parte la metà per la guarnizione.

  3. 3

    Cuoci l'agnello con le cipolle fritte rimanenti fino a quasi cottura.

  4. 4

    Cuoci parzialmente il riso. Adagia il riso sopra l'agnello. Aggiungi il latte con zafferano e la menta.

  5. 5

    Sigilla la pentola e cuoci a fuoco basso (dum) per 25 minuti.

  6. 6

    Guarnisci con le cipolle fritte messe da parte. Servi con raita.

Fa parte dell'app Nutrola per il tracking nutrizionale con IA — ogni ricetta ha macro verificati, registrala con un tocco.

Traccia ogni pasto con Nutrola

Registra questa ricetta in pochi secondi con la scansione foto IA.

App Store logo
Download on theApp Store
Google Play logo
GET IT ONGoogle Play