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Bibim Guksu (Noodles Coreani Freddi)

Name: Bibim Guksu (Noodles Coreani Freddi)
Prep time: 15 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: 200 g Noodles somyeon; 2 tbsp Gochujang; 1 tbsp Aceto di riso; 1 tbsp Olio di sesamo; 1 tbsp Zucchero; 1 piccolo Cetriolo; 1 grande Uovo sodo; 1 tsp Semi di sesamo; 40 g Kimchi

Noodles coreani freddi in una salsa piccante-dolce di gochujang con cetriolo e uovo.

Dalla libreria di ricette curate di Nutrola

15 min2 porzioni

Valori nutrizionali (per porzione)

Valori per porzione

287Cal

10 g

Proteine

41 g

Carboidrati

11 g

Grassi

Ingredienti

Noodles somyeon
200 g
260 Cal
Gochujang
2 tbsp
30 Cal
Aceto di riso
1 tbsp
3 Cal
Olio di sesamo
1 tbsp
120 Cal
Zucchero
1 tbsp
49 Cal
Cetriolo
1 piccolo
16 Cal
Uovo sodo
1 grande
70 Cal
Semi di sesamo
1 tsp
18 Cal
Kimchi
40 g
8 Cal

Istruzioni

1
Cuoci i noodles, risciacqua sotto acqua fredda fino a raffreddarli. Scola bene.
2
Mescola gochujang, aceto di riso, olio di sesamo e zucchero per la salsa.
3
Condisci i noodles con la salsa.
4
Guarnisci con cetriolo a julienne, uovo a metà, kimchi e semi di sesamo.

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