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Spaghetti alla Bolognese

Name: Spaghetti alla Bolognese
Prep time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Italian
Ingredients: 400 g Spaghetti; 400 g Carne macinata; 400 g Pomodori in scatola; 2 tbsp Concentrato di pomodoro; 1 grande Cipolla; 1 medio Carota; 1 gambo Sedano; 3 spicchi Aglio; 100 ml Vino rosso; 2 tbsp Olio d'oliva; 30 g Parmigiano

Salsa bolognese ricca e carnosa, cotta lentamente con pomodori, servita sopra gli spaghetti.

Dalla libreria di ricette curate di Nutrola

45 min4 porzioni

Valori nutrizionali (per porzione)

Valori per porzione

808Cal

38 g

Proteine

90 g

Carboidrati

31 g

Grassi

Ingredienti

Spaghetti
400 g
1560 Cal
Carne macinata
400 g
1032 Cal
Pomodori in scatola
400 g
80 Cal
Concentrato di pomodoro
2 tbsp
30 Cal
Cipolla
1 grande
44 Cal
Carota
1 medio
25 Cal
Sedano
1 gambo
6 Cal
Aglio
3 spicchi
13 Cal
Vino rosso
100 ml
83 Cal
Olio d'oliva
2 tbsp
238 Cal
Parmigiano
30 g
120 Cal

Istruzioni

1
Trita finemente cipolla, carota e sedano. Soffriggi in olio d'oliva per 5 minuti.
2
Aggiungi la carne macinata e rosola, spezzettandola con un cucchiaio.
3
Aggiungi l'aglio, il concentrato di pomodoro e cuoci per 1 minuto.
4
Versa il vino rosso e lascia ridurre della metà.
5
Aggiungi i pomodori in scatola, condisci e fai sobbollire a fuoco lento per 30 minuti.
6
Cuoci gli spaghetti al dente. Mescola con la salsa e guarnisci con parmigiano.

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