Ramen con Pancetta di Maiale
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Ramen con Pancetta di Maiale

Ramen ricco in stile tonkotsu con pancetta di maiale brasata, uovo morbido e tutti i condimenti.

Dalla libreria di ricette curate di Nutrola

45 min2 porzioni

Valori nutrizionali (per porzione)

Valori per porzione

1050Cal

31 g

Proteine

41 g

Carboidrati

82 g

Grassi

Ingredienti

  • Noodles ramen

    200 g

    260 Cal

  • Pancetta di maiale

    250 g

    1450 Cal

  • Brodo di maiale o pollo

    800 ml

    80 Cal

  • Salsa di soia

    4 tbsp

    35 Cal

  • Mirin

    2 tbsp

    60 Cal

  • Uova

    2 grande

    140 Cal

  • Cipolle verdi

    2 gambi

    10 Cal

  • Nori

    2 fogli

    10 Cal

  • Olio di sesamo

    1 tsp

    40 Cal

  • Aglio

    3 spicchi

    15 Cal

Istruzioni

  1. 1

    Brasare la pancetta di maiale nella salsa di soia, mirin, aglio e acqua per 30 minuti.

  2. 2

    Cuocere a bagno le uova per 6.5 minuti. Marinare nella miscela di salsa di soia e mirin.

  3. 3

    Scaldare il brodo con l'olio di sesamo e la salsa di soia.

  4. 4

    Cuocere i noodles ramen.

  5. 5

    Servire i noodles nel brodo con la pancetta di maiale affettata, l'uovo diviso, nori e cipolle verdi.

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