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Ramen con Pancetta di Maiale

Name: Ramen con Pancetta di Maiale
Prep time: 45 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Japanese
Ingredients: 200 g Noodles ramen; 250 g Pancetta di maiale; 800 ml Brodo di maiale o pollo; 4 tbsp Salsa di soia; 2 tbsp Mirin; 2 grande Uova; 2 gambi Cipolle verdi; 2 fogli Nori; 1 tsp Olio di sesamo; 3 spicchi Aglio

Ramen ricco in stile tonkotsu con pancetta di maiale brasata, uovo morbido e tutti i condimenti.

Dalla libreria di ricette curate di Nutrola

45 min2 porzioni

Valori nutrizionali (per porzione)

Valori per porzione

1050Cal

31 g

Proteine

41 g

Carboidrati

82 g

Grassi

Ingredienti

Noodles ramen
200 g
260 Cal
Pancetta di maiale
250 g
1450 Cal
Brodo di maiale o pollo
800 ml
80 Cal
Salsa di soia
4 tbsp
35 Cal
Mirin
2 tbsp
60 Cal
Uova
2 grande
140 Cal
Cipolle verdi
2 gambi
10 Cal
Nori
2 fogli
10 Cal
Olio di sesamo
1 tsp
40 Cal
Aglio
3 spicchi
15 Cal

Istruzioni

1
Brasare la pancetta di maiale nella salsa di soia, mirin, aglio e acqua per 30 minuti.
2
Cuocere a bagno le uova per 6.5 minuti. Marinare nella miscela di salsa di soia e mirin.
3
Scaldare il brodo con l'olio di sesamo e la salsa di soia.
4
Cuocere i noodles ramen.
5
Servire i noodles nel brodo con la pancetta di maiale affettata, l'uovo diviso, nori e cipolle verdi.

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