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Gougères al Gruyère

Name: Gougères al Gruyère
Prep time: 35 min
Yield: 6 servings
Cuisine: French
Ingredients: 60 g Burro; 80 g Farina; 3 grande Uova; 80 g Formaggio Gruyère; 120 ml Acqua; 0.25 cucchiaini Sale; 0.5 cucchiaini Senape di Dijon

Leggeri e ariosi bignè di formaggio francesi, realizzati con pasta choux e Gruyère.

Dalla libreria di ricette curate di Nutrola

35 min6 porzioni

Valori nutrizionali (per porzione)

Valori per porzione

214Cal

9 g

Proteine

10 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Ingredienti

Burro
60 g
428 Cal
Farina
80 g
291 Cal
Uova
3 grande
210 Cal
Formaggio Gruyère
80 g
352 Cal
Acqua
120 ml
1 Cal
Sale
0.25 cucchiaini
0 Cal
Senape di Dijon
0.5 cucchiaini
3 Cal

Istruzioni

1
Porta a ebollizione acqua e burro. Aggiungi la farina tutto insieme, mescola fino a quando l'impasto si stacca dai lati.
2
Fai raffreddare leggermente. Aggiungi le uova una alla volta mescolando. Incorpora la maggior parte del formaggio e la senape.
3
Forma delle mounds sulla teglia da forno. Guarnisci con il formaggio restante.
4
Cuoci a 200°C per 22-25 minuti fino a doratura e gonfiore.

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