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Menemen Turco

Name: Menemen Turco
Prep time: 15 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Turkish
Ingredients: 4 grandi Uova; 3 medi Pomodori; 2 medi Peperone verde; 1 piccola Cipolla; 2 tbsp Olio d'oliva; 0.5 tsp Fiocchi di peperoncino rosso; 1 pizzico Sale

Uova strapazzate cotte in una ricca salsa di pomodoro e peperoni con spezie turche.

Dalla libreria di ricette curate di Nutrola

15 min2 porzioni

Valori nutrizionali (per porzione)

Valori per porzione

331Cal

17 g

Proteine

18 g

Carboidrati

24 g

Grassi

Ingredienti

Uova
4 grandi
280 Cal
Pomodori
3 medi
66 Cal
Peperone verde
2 medi
48 Cal
Cipolla
1 piccola
28 Cal
Olio d'oliva
2 tbsp
238 Cal
Fiocchi di peperoncino rosso
0.5 tsp
2 Cal
Sale
1 pizzico
0 Cal

Istruzioni

1
Scalda l'olio d'oliva in una padella. Soffriggi la cipolla e i peperoni a dadini per 3 minuti.
2
Aggiungi i pomodori a pezzi e cuoci fino a quando non si ammorbidiscono, circa 5 minuti.
3
Rompi le uova nella padella e mescola delicatamente per creare dei curds morbidi.
4
Condire con fiocchi di peperoncino rosso e sale. Servire con pane croccante.

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