Pesce e Patatine
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Pesce e Patatine

Merluzzo impanato alla birra e croccante con patatine spesse, piselli schiacciati e salsa tartara.

Dalla libreria di ricette curate di Nutrola

35 min2 porzioni

Valori nutrizionali (per porzione)

Valori per porzione

2927Cal

51 g

Proteine

96 g

Carboidrati

263 g

Grassi

Ingredienti

  • Filetti di merluzzo

    2 pezzi (180g ciascuno)

    316 Cal

  • Farina

    120 g

    438 Cal

  • Birra

    150 ml

    64 Cal

  • Patate

    400 g

    308 Cal

  • Piselli

    100 g

    81 Cal

  • Olio vegetale

    500 ml

    4420 Cal

  • Limone

    1 medio

    17 Cal

  • Salsa tartara

    3 cucchiai

    210 Cal

Istruzioni

  1. 1

    Taglia le patate a fette spesse. Sbollenta per 5 minuti, scolale.

  2. 2

    Friggile a immersione a 180°C fino a doratura.

  3. 3

    Mescola la farina con la birra e un pizzico di sale per la pastella.

  4. 4

    Ricopri il merluzzo con la farina, poi con la pastella.

  5. 5

    Friggi il pesce a 180°C per 5-6 minuti fino a doratura e croccante.

  6. 6

    Bollisci e schiaccia i piselli con burro. Servi con spicchi di limone e salsa tartara.

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