Bocconcini di Gamberi Tempura

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Bocconcini di Gamberi Tempura

Gamberi tempura leggeri e croccanti con una salsa ponzu agrumata.

Dalla libreria di ricette curate di Nutrola

20 min3 porzioni

Valori nutrizionali (per porzione)

Valori per porzione

1343Cal

24 g

Proteine

23 g

Carboidrati

136 g

Grassi

Ingredienti

Gamberi grandi
250 g
265 Cal
Farina
60 g
219 Cal
Amido di mais
20 g
68 Cal
Uovo
1 grande
70 Cal
Acqua ghiacciata
100 ml
0 Cal
Olio vegetale
400 ml
3374 Cal
Salsa ponzu
3 cucchiaio
30 Cal
Daikon grattugiato
2 cucchiaio
4 Cal

Istruzioni

1
Sguscia e impoverisci i gamberi, lasciando le code.
2
Mescola farina, amido di mais, uovo e acqua ghiacciata (mantieni i grumi!).
3
Immergi i gamberi nella pastella.
4
Fai friggere a 170°C per 2-3 minuti fino a doratura leggera.
5
Servi con ponzu e daikon grattugiato.

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