Samosa
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Samosa

Triangoli di pasta croccante indiana farciti con patate speziate, piselli e cumino.

Dalla libreria di ricette curate di Nutrola

45 min6 porzioni

Valori nutrizionali (per porzione)

Valori per porzione

644Cal

7 g

Proteine

43 g

Carboidrati

50 g

Grassi

Ingredienti

  • Patate

    3 media

    420 Cal

  • Piselli

    60 g

    50 Cal

  • Farina

    200 g

    728 Cal

  • Semi di cumino

    1 cucchiaino

    8 Cal

  • Garam masala

    1 cucchiaino

    7 Cal

  • Peperoncini verdi

    2 piccolo

    8 Cal

  • Zenzero

    1 cucchiaino

    5 Cal

  • Olio vegetale

    300 ml

    2640 Cal

  • Coriandolo

    2 cucchiaio

    0 Cal

Istruzioni

  1. 1

    Bollire e schiacciare le patate. Mescolare con i piselli, il cumino, il garam masala, lo zenzero, i peperoncini e il coriandolo.

  2. 2

    Preparare l'impasto: farina, olio, acqua, sale. Far riposare 20 min.

  3. 3

    Stendere in mezze lune. Formare coni, riempire con il composto di patate, sigillare.

  4. 4

    Friggere in olio a 170°C fino a dorare e diventare croccanti.

  5. 5

    Servire con chutney di tamarindo.

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