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Samosa

Name: Samosa
Prep time: 45 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Indian
Ingredients: 3 media Patate; 60 g Piselli; 200 g Farina; 1 cucchiaino Semi di cumino; 1 cucchiaino Garam masala; 2 piccolo Peperoncini verdi; 1 cucchiaino Zenzero; 300 ml Olio vegetale; 2 cucchiaio Coriandolo

Triangoli di pasta croccante indiana farciti con patate speziate, piselli e cumino.

Dalla libreria di ricette curate di Nutrola

45 min6 porzioni

Valori nutrizionali (per porzione)

Valori per porzione

644Cal

7 g

Proteine

43 g

Carboidrati

50 g

Grassi

Ingredienti

Patate
3 media
420 Cal
Piselli
60 g
50 Cal
Farina
200 g
728 Cal
Semi di cumino
1 cucchiaino
8 Cal
Garam masala
1 cucchiaino
7 Cal
Peperoncini verdi
2 piccolo
8 Cal
Zenzero
1 cucchiaino
5 Cal
Olio vegetale
300 ml
2640 Cal
Coriandolo
2 cucchiaio
0 Cal

Istruzioni

1
Bollire e schiacciare le patate. Mescolare con i piselli, il cumino, il garam masala, lo zenzero, i peperoncini e il coriandolo.
2
Preparare l'impasto: farina, olio, acqua, sale. Far riposare 20 min.
3
Stendere in mezze lune. Formare coni, riempire con il composto di patate, sigillare.
4
Friggere in olio a 170°C fino a dorare e diventare croccanti.
5
Servire con chutney di tamarindo.

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