Cozze alla Marinière
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Cozze alla Marinière

Cozze cotte al vapore in vino bianco, aglio, scalogno e prezzemolo.

Dalla libreria di ricette curate di Nutrola

15 min2 porzioni

Valori nutrizionali (per porzione)

Valori per porzione

446Cal

19 g

Proteine

37 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Ingredienti

  • Cozze fresche

    1 kg

    172 Cal

  • Vino bianco

    200 ml

    166 Cal

  • Scalogno

    2 piccolo

    14 Cal

  • Aglio

    3 spicchi

    13 Cal

  • Burro

    2 tbsp

    204 Cal

  • Prezzemolo fresco

    3 tbsp

    2 Cal

  • Pane croccante

    4 fette

    320 Cal

Istruzioni

  1. 1

    Pulisci e togli la barba dalle cozze. Scarta quelle che non si chiudono.

  2. 2

    Soffriggi lo scalogno e l'aglio nel burro.

  3. 3

    Aggiungi il vino, porta a ebollizione. Aggiungi le cozze, copri.

  4. 4

    Cuoci a vapore per 3-4 minuti finché tutte le cozze non si aprono. Scarta quelle che non si aprono.

  5. 5

    Cospargi di prezzemolo. Servi con pane croccante per accompagnare il brodo.

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