breakfastMexicaneasy
Mexican Chilaquiles Rojos
Tortilla chips in red salsa with fried eggs, crema, and queso fresco.
15 min2 porzioni
Valori nutrizionali (per porzione)
440
Cal
18g
Proteine
36g
Carboidrati
26g
Grassi
Valori per porzione
#vegetarian#gluten-free
Ingredienti
- 150 g Tortilla chips
- 4 pieces Dried guajillo chilies
- 2 medium Tomatoes
- 2 cloves Garlic
- 2 large Eggs
- 40 g Queso fresco
- 2 tbsp Sour cream
- 2 tbsp Cilantro
Istruzioni
- 1
Toast and soak guajillo chilies. Blend with tomatoes and garlic.
- 2
Simmer salsa 10 min. Add chips, toss gently.
- 3
Fry eggs.
- 4
Top with fried egg, crumbled queso, sour cream, and cilantro.
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