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Involtini Primavera con Salsa di Arachidi

Name: Involtini Primavera con Salsa di Arachidi
Prep time: 20 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: 6 foglie Pasta di riso; 120 g Gamberetti cotti; 60 g Vermicelli di riso; 4 foglie Lattuga; 12 foglie Menta fresca; 1 piccola Carote; 2 tbsp Burro di arachidi; 1 tbsp Salsa hoisin; 1 tsp Salsa di soia

Freschi involtini di carta di riso vietnamita con gamberetti, vermicelli, erbe e salsa di arachidi.

Dalla libreria di ricette curate di Nutrola

20 min3 porzioni

Valori nutrizionali (per porzione)

Valori per porzione

207Cal

15 g

Proteine

26 g

Carboidrati

6 g

Grassi

Ingredienti

Pasta di riso
6 foglie
120 Cal
Gamberetti cotti
120 g
144 Cal
Vermicelli di riso
60 g
84 Cal
Lattuga
4 foglie
5 Cal
Menta fresca
12 foglie
0 Cal
Carote
1 piccola
41 Cal
Burro di arachidi
2 tbsp
188 Cal
Salsa hoisin
1 tbsp
35 Cal
Salsa di soia
1 tsp
3 Cal

Istruzioni

1
Cuoci i vermicelli e scolali. Taglia a julienne le carote.
2
Immergi la pasta di riso in acqua calda fino a renderla morbida.
3
Metti la lattuga, i vermicelli, le carote, i gamberetti e la menta sulla pasta.
4
Arrotola strettamente, piegando i lati.
5
Mescola il burro di arachidi, la salsa hoisin, la salsa di soia e acqua calda per la salsa di accompagnamento.

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