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Pupusas Salvadorene

Name: Pupusas Salvadorene
Prep time: 30 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Salvadoran
Ingredients: 200 g Masa harina; 220 ml Acqua; 100 g Formaggio Oaxaca o mozzarella; 100 g Fagioli refritos; 100 g Cavolo; 1 piccola Carota; 2 tbsp Aceto di mele; 0.5 tsp Origano; 1 tbsp Olio vegetale

Spesse tortillas di mais farcite con formaggio e fagioli, servite con insalata di curtido.

Dalla libreria di ricette curate di Nutrola

30 min3 porzioni

Valori nutrizionali (per porzione)

Valori per porzione

492Cal

19 g

Proteine

63 g

Carboidrati

19 g

Grassi

Ingredienti

Masa harina
200 g
728 Cal
Acqua
220 ml
0 Cal
Formaggio Oaxaca o mozzarella
100 g
356 Cal
Fagioli refritos
100 g
215 Cal
Cavolo
100 g
25 Cal
Carota
1 piccola
25 Cal
Aceto di mele
2 tbsp
6 Cal
Origano
0.5 tsp
2 Cal
Olio vegetale
1 tbsp
120 Cal

Istruzioni

1
Mescola la masa con acqua e sale. Forma delle palline.
2
Schiaccia, aggiungi il ripieno di formaggio e fagioli, sigilla e schiaccia in dischi spessi.
3
Cuoci su una piastra con olio, 4 min per lato fino a che non ci sono macchie bruciate.
4
Prepara il curtido: grattugia il cavolo e la carota, mescola con aceto e origano.
5
Servi le pupusas con il curtido.

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