Angel food cake
Questa ricetta ti spiega in modo chiaro e semplice come preparare questa torta classica e soffice.
Valori nutrizionali (per porzione)
Valori per porzione · Dimensione porzione: 1 fetta
157
Calorie
5g
Proteine
34g
Carboidrati
0g
Grassi
0g
Fibre
25g
Zuccheri
105mg
Sodio
Grassi saturi 0 g · Colesterolo 0 mg
Gli anelli mostrano una porzione come quota di una giornata di riferimento da 2.000 calorie. Nell’app Nutrola si riempiono in base ai tuoi obiettivi.
Ingredienti
albumi grandi
12 · circa 1 tazza e mezza
di cremor tartaro
1 cucchiaino
di zucchero
1 1/2 tazze
d'estratto di vaniglia
1 cucchiaino
di sale
1/4 cucchiaino
di farina setacciata
1 tazza
Istruzioni
- 1
Lavati le mani con acqua e sapone.
- 2
Preriscalda il forno a 160 °C. In una ciotola capiente, monta gli albumi finché non diventano spumosi.
- 3
Aggiungi il cremor tartaro e continua a montare finché non sono fermi ma non asciutti. Incorpora gradualmente lo zucchero, sempre montando.
- 4
Aggiungi la vaniglia e il sale, poi incorpora delicatamente la farina.
- 5
Versa il composto in uno stampo tubolare da 25 cm per angel food cake e cuoci per 1 ora e 15 minuti, finché la superficie non è ben dorata.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Ohio State University Cooperative Extension Sandusky County Family Nutrition Program
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