Bistecca grigliata argentina con salsa criolla
Stasera prova una ricetta sudamericana! Gustati queste bistecche in stile argentino con una salsa criolla fatta in casa, ricca di sapore.
Valori nutrizionali (per porzione)
Valori per porzione · Dimensione porzione: 1 porzione
231
Calorie
26g
Proteine
3g
Carboidrati
13g
Grassi
1g
Fibre
1g
Zuccheri
99mg
Sodio
Grassi saturi 4 g · Colesterolo 75 mg
Gli anelli mostrano una porzione come quota di una giornata di riferimento da 2.000 calorie. Nell’app Nutrola si riempiono in base ai tuoi obiettivi.
Ingredienti
pomodoro maturo grande
1 · privato del torsolo e dei semi e tritato finemente, circa 1/2 tazza
cipolla rossa piccola
1/4 · tritata finemente, circa 1/4 di tazza
di prezzemolo fresco
2 cucchiai · tritato finemente
d'olio extravergine d'oliva
2 cucchiaini
d'aceto di vino rosso
2 cucchiaini
d'aglio tritato
1/2 cucchiaino
d'origano
1/4 cucchiaino
di condimento adobo a basso contenuto di sodio
1/8 cucchiaino
di peperoncino rosso tritato
1/8 cucchiaino
di bavetta di manzo
1 libbra
di condimento adobo a basso contenuto di sodio
1/8 cucchiaino
Istruzioni
- 1
In una ciotola piccola, unisci pomodoro, cipolla, prezzemolo, olio d'oliva, aceto, aglio, origano, condimento adobo a basso contenuto di sodio e peperoncino rosso tritato.
- 2
Copri e lascia in frigo per almeno 1 ora, fino a un massimo di 48 ore.
- 3
Scalda la griglia a fuoco medio-alto. Cospargi la bistecca su entrambi i lati con il condimento adobo a basso contenuto di sodio. Mettila sulla griglia calda e unta.
- 4
Cuoci, girando una volta, finché la bistecca non è ben rosolata su entrambi i lati e cotta a 63 °C (circa 6 minuti per una cottura al sangue).
- 5
Lasciala riposare per 5 minuti. Taglia la bistecca a fette sottili.
- 6
Dividi la bistecca in parti uguali tra i piatti da portata. Guarnisci con la salsa criolla tenuta da parte.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · The Best of La Cocina GOYA: Healthy, Tasty, Affordable Latin Cooking/ Lo Mejor de la Cocina GOYA: Cocina Latina Saludable, Rica y Económica GOYA Foods
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