Pollo e riso
Questo piatto unico in padella è una cena infrasettimanale veloce, gustosa e sana.
Valori nutrizionali (per porzione)
Valori per porzione · Dimensione porzione: 1/6 della ricetta (297g)
379
Calorie
30g
Proteine
37g
Carboidrati
12g
Grassi
3g
Fibre
4g
Zuccheri
123mg
Sodio
Grassi saturi 3 g · Colesterolo 72 mg
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Ingredienti
d'olio vegetale
2 cucchiai · o olio da cucina a scelta
pollo intero, tagliato a pezzi, senza pelle
1
peperone verde medio, tritato
1
cipolla, tritata
1
spicchi d'aglio, tritati
3
pomodori, tritati
2
di brodo di pollo a basso contenuto di sodio
2 1/4 tazze
foglia di alloro
1
sale
a piacere, facoltativo
pepe
a piacere, facoltativo
di riso crudo
1 tazza
di piselli
1 tazza
Istruzioni
- 1
Lavati le mani con acqua e sapone.
- 2
In una padella grande, scalda l'olio a fuoco medio-alto e rosola il pollo su entrambi i lati.
- 3
Aggiungi peperone verde, cipolla e aglio e cuoci per circa 5 minuti.
- 4
Aggiungi pomodoro, brodo di pollo e alloro. Aggiusta di sale e pepe.
- 5
Copri e cuoci per 20 minuti.
- 6
Aggiungi il riso, mescola bene, copri e lascia sobbollire per altri 20-30 minuti, finché tutto il liquido non è stato assorbito e il pollo non è tenero.
- 7
Aggiungi i piselli, cuoci finché non sono caldi. Togli la foglia di alloro prima di servire.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Wellness Ways Resource Book: Taste of the World University of Illinois Extension Service
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