Succotash di verdure autunnali
Questo mix di verdure combina verdure fresche e surgelate per un contorno veloce da preparare.
Valori nutrizionali (per porzione)
Valori per porzione · Dimensione porzione: 1/8 della ricetta (226g)
213
Calorie
7g
Proteine
32g
Carboidrati
8g
Grassi
7g
Fibre
7g
Zuccheri
52mg
Sodio
Grassi saturi 1 g · Colesterolo 0 mg
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Ingredienti
d'olio d'oliva
1/4 tazza · o olio da cucina a scelta
di cipolla a dadini
1 tazza
spicchi d'aglio, tritati finemente
2
di peperone rosso a dadini
2 tazze
di zucchine a dadini
2 tazze
di zucca gialla estiva a dadini
2 tazze
di fagioli lima surgelati
3 tazze
di chicchi di mais surgelati
3 tazze
di salvia secca
2 cucchiaini · oppure 2 cucchiai freschi, tritati grossolanamente
Istruzioni
- 1
Lavati le mani con acqua e sapone.
- 2
In una padella profonda grande a fuoco medio-alto, versa l'olio.
- 3
Aggiungi la cipolla; cuoci finché non è traslucida (2 minuti). Aggiungi aglio, peperoni, zucchine, zucca, fagioli lima e mais.
- 4
Condisci a piacere; cuoci, mescolando, finché le verdure non sono tenere (10 minuti o più).
- 5
Aggiungi la salvia e servi.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · More Matters Recipes US Department of Health and Human Services Centers for Disease Control and Prevention (CDC)
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