Tofu al forno
Zenzero, salsa di soia e aglio riempiono questo tofu di sapore. Un piatto ricco di proteine, perfetto per una dieta a base vegetale.
Valori nutrizionali (per porzione)
Valori per porzione · Dimensione porzione: 2 fette, 1/4 della ricetta (124 g)
99
Calorie
11g
Proteine
2g
Carboidrati
6g
Grassi
1g
Fibre
1g
Zuccheri
292mg
Sodio
Grassi saturi 1 g · Colesterolo 0 mg
Gli anelli mostrano una porzione come quota di una giornata di riferimento da 2.000 calorie. Nell’app Nutrola si riempiono in base ai tuoi obiettivi.
Ingredienti
di salsa di soia a ridotto contenuto di sodio
2 cucchiai
d'aglio, tritato finemente
1 spicchio · oppure 1/4 di cucchiaino d'aglio in polvere
di zenzero fresco, tritato finemente
1 cucchiaino
d'olio vegetale
1 cucchiaino · o un olio da cucina a piacere
di tofu, consistenza soda o extra soda, in acqua
1 confezione (14 once)
Istruzioni
- 1
Lavati le mani con acqua e sapone.
- 2
Preriscalda il forno a 175 °C. Rivesti una teglia con bordi con carta stagnola.
- 3
Scola l'acqua dal tofu, avvolgilo in carta da cucina e lascialo riposare per circa 5 minuti.
- 4
Mentre il tofu si asciuga, in una ciotolina unisci salsa di soia, aglio, zenzero e olio vegetale.
- 5
Taglia il tofu a fette spesse 1,3 cm. Disponile sulla teglia rivestita di stagnola.
- 6
Versa il composto di salsa di soia sul tofu. Con una spatola, gira delicatamente le fette per ricoprirle di salsa da entrambi i lati.
- 7
Cuoci il tofu in forno per 15 minuti, gira le fette e cuoci per altri 15 minuti. Il tofu deve risultare dorato chiaro e sodo.
- 8
Servilo caldo al posto della carne, oppure tagliato a fette o a cubetti da aggiungere a saltati in padella, riso fritto, zuppe o insalate.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Montana State University Extension Service
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