Crema pasticcera base
Uova, latte e un po' di zucchero si uniscono in un dessert genuino che tutti possono gustare, a qualsiasi età.
Valori nutrizionali (per porzione)
Valori per porzione · Dimensione porzione: 1/2 tazza, 1/4 della ricetta (81 g)
64
Calorie
4g
Proteine
9g
Carboidrati
1g
Grassi
0g
Fibre
9g
Zuccheri
41mg
Sodio
Grassi saturi 0 g · Colesterolo 53 mg
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Ingredienti
uovo
1
di zucchero
2 cucchiai
di latte scremato
1 tazza · o latte in polvere scremato ricostituito
estratto di vaniglia
1/2 cucchiaino, facoltativo
Istruzioni
- 1
Sbatti l'uovo e lo zucchero insieme in un pentolino.
- 2
Aggiungi il latte.
- 3
Metti il pentolino con il composto di uovo e latte dentro un'altra pentola con 3-5 cm di acqua bollente.
- 4
Mescola la crema in continuazione durante la cottura. Cuoci finché la schiuma non scompare e la crema non vela il cucchiaio. Togli dal fuoco.
- 5
Aggiungi la vaniglia, se la usi, e mescola. Versa in ciotoline singole e lascia raffreddare in frigo. La crema risulterà morbida.
- 6
Sbatti insieme l'uovo e lo zucchero in una pirofila da forno.
- 7
Aggiungi il latte e mescola. Aggiungi la vaniglia, se la usi, e mescola bene.
- 8
Metti la pirofila dentro una teglia poco profonda con acqua calda.
- 9
Cuoci a 175 °C finché la punta di un coltello inserito al centro della crema non esce pulita (50-60 minuti). Non cuocere troppo. Mangia caldo o metti in frigo per dopo.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Eating Right is Basic Michigan State University Cooperative Extension Service Nutrition Education Program
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