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Pollo Jerk con Riso e Fagioli

Name: Pollo Jerk con Riso e Fagioli
Prep time: 45 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Jamaican
Ingredients: 6 pezzi Cosce di pollo; 3 cucchiai Condimento jerk; 250 g Riso; 200 ml Latte di cocco; 200 g Fagioli rossi; 1 intero Peperoncino Scotch bonnet; 3 rami Timo fresco; 3 chiodi Aglio

Pollo marinato jerk piccante giamaicano con riso al cocco e fagioli rossi.

Dalla libreria di ricette curate di Nutrola

45 min6 porzioni

Valori nutrizionali (per porzione)

Valori per porzione

330Cal

27 g

Proteine

24 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Ingredienti

Cosce di pollo
6 pezzi
924 Cal
Condimento jerk
3 cucchiai
30 Cal
Riso
250 g
325 Cal
Latte di cocco
200 ml
380 Cal
Fagioli rossi
200 g
290 Cal
Peperoncino Scotch bonnet
1 intero
18 Cal
Timo fresco
3 rami
2 Cal
Aglio
3 chiodi
13 Cal

Istruzioni

1
Marina il pollo con il condimento jerk e l'aglio tritato per 15 minuti.
2
Griglia o inforna il pollo a 200°C per 30-35 minuti fino a quando non è bruciacchiato.
3
Cuoci il riso con il latte di cocco, i fagioli rossi, il peperoncino Scotch bonnet intero e il timo.
4
Rimuovi il peperoncino prima di servire (mantiene il sapore senza troppa piccantezza).
5
Servi il pollo con il riso al cocco e i fagioli.

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