Burrito di fagioli e riso
Questi burrito al forno sono un ottimo modo per usare il riso cotto avanzato. Provali con il riso integrale per un boost di cereali integrali.
Valori nutrizionali (per porzione)
Valori per porzione · Dimensione porzione: 1 burrito, 1/8 della ricetta
279
Calorie
10g
Proteine
45g
Carboidrati
6g
Grassi
6g
Fibre
4g
Zuccheri
519mg
Sodio
Grassi saturi 3 g · Colesterolo 7 mg
Gli anelli mostrano una porzione come quota di una giornata di riferimento da 2.000 calorie. Nell’app Nutrola si riempiono in base ai tuoi obiettivi.
Ingredienti
di riso cotto
2 tazze
cipolla piccola, tritata
1
di fagioli rossi cotti
2 tazze · 1 barattolo da 15 once, a basso contenuto di sodio, scolati
tortillas di farina medie
8
di salsa
1/2 tazza
di formaggio grattugiato
1/2 tazza
Istruzioni
- 1
Lavati le mani con acqua e sapone.
- 2
Preriscalda il forno a 150 °C.
- 3
Sbuccia la cipolla e tagliala a pezzetti piccoli.
- 4
Scola il liquido dai fagioli rossi cotti (o in scatola).
- 5
Mescola il riso, la cipolla tritata e i fagioli in una ciotola.
- 6
Metti ogni tortilla su una superficie piana.
- 7
Metti 1/2 tazza del composto di riso e fagioli al centro di ogni tortilla.
- 8
Piega i lati della tortilla per contenere il riso e i fagioli.
- 9
Metti ogni tortilla farcita (burrito) nella teglia da forno.
- 10
Cuoci per 15 minuti.
- 11
Mentre i burrito cuociono, grattugia 1/2 tazza di formaggio.
- 12
Versa la salsa sui burrito cotti. Aggiungi il formaggio.
- 13
Servi i burrito caldi.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Pennsylvania Nutrition Education Network
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