Insalata di fagioli e verdure
Croccante e colorata, questa insalata è ricca di verdure, sapore e vitamine C e A.
Valori nutrizionali (per porzione)
Valori per porzione · Dimensione porzione: 1/12 della ricetta
209
Calorie
14g
Proteine
31g
Carboidrati
4g
Grassi
10g
Fibre
7g
Zuccheri
325mg
Sodio
Grassi saturi 2 g · Colesterolo 11 mg
Gli anelli mostrano una porzione come quota di una giornata di riferimento da 2.000 calorie. Nell’app Nutrola si riempiono in base ai tuoi obiettivi.
Ingredienti
di cavolo rosso
1/2 testa
di lattuga romana
1/2 testa
carote medie
3
cetriolo medio
1
peperone verde medio
1
coste di broccolo
2
pomodori medi
3
di fagioli rossi o ceci a basso contenuto di sodio
3 barattoli (15,5 once ciascuno)
di cheddar magro, grattugiato
6 once
di condimento per insalata senza grassi
1/4 tazza
Istruzioni
- 1
Lavati le mani con acqua e sapone.
- 2
Lava le verdure.
- 3
Taglia il cavolo rosso a fette spesse, sfilaccia la lattuga a pezzi, sbuccia e grattugia (o taglia a fette) le carote e il cetriolo.
- 4
Taglia a dadini il peperone verde.
- 5
Taglia i broccoli a cimette e i pomodori a spicchi.
- 6
Unisci tutti gli ingredienti dell'insalata in una ciotola.
- 7
Aggiungi il condimento e mescola delicatamente giusto prima di servire.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Wellness Ways Resource Book, Adapted from Main Dish Salad University of Illinois Extension Service
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