PranzoFacile

Zuppa di manzo e verdure

Name: Zuppa di manzo e verdure
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 1 cucchiaio d'olio vegetale; 1 libbra di macinato di manzo magro; 1 cipolla media, a dadini; 2 spicchi d'aglio, tritati finemente; 1 barattolo di brodo di manzo a basso contenuto di sodio; 1 barattolo di carote a fette a basso contenuto di sodio, scolate; 1 barattolo di fagiolini a pezzi a basso contenuto di sodio; 1 barattolo di pomodori stufati senza sale aggiunto; 1 cucchiaino di basilico secco; 1 tazza di tagliatelle all'uovo cotte

Lo sapevi che chi mangia spesso cibi in scatola può avere un'alimentazione più sana di chi non lo fa? Quindi, quando cerchi un pasto genuino e gustoso, non guardare oltre questa zuppa di manzo e verdure, con brodo di manzo in scatola, carote, fagiolini e pomodori stufati.

50 min6 porzioni

Valori nutrizionali (per porzione)

Valori per porzione · Dimensione porzione: 1,5 tazze

211

Calorie

18g

Proteine

19g

Carboidrati

Grassi

Fibre

Zuccheri

223mg

Sodio

Grassi saturi 2 g · Colesterolo 44 mg

Gli anelli mostrano una porzione come quota di una giornata di riferimento da 2.000 calorie. Nell’app Nutrola si riempiono in base ai tuoi obiettivi.

Ingredienti

d'olio vegetale
1 cucchiaio
di macinato di manzo magro
1 libbra
cipolla media, a dadini
1
spicchi d'aglio, tritati finemente
2
di brodo di manzo a basso contenuto di sodio
1 barattolo · barattolo da 14,5 once
di carote a fette a basso contenuto di sodio, scolate
1 barattolo · barattolo da 14,5 once
di fagiolini a pezzi a basso contenuto di sodio
1 barattolo · barattolo da 14,5 once
di pomodori stufati senza sale aggiunto
1 barattolo · barattolo da 14,5 once
di basilico secco
1 cucchiaino
di tagliatelle all'uovo cotte
1 tazza

Istruzioni

1
In una pentola da 4 quart a fuoco medio-alto, in olio caldo, cuoci il macinato finché non è ben rosolato su tutti i lati, mescolando spesso.
2
Con una schiumarola, trasferisci il manzo in una ciotola. Nel grasso rimasto in pentola, a fuoco medio, cuoci cipolla e aglio finché non sono teneri ma ancora croccanti.
3
Aggiungi il brodo di manzo, le carote, i fagiolini, i pomodori stufati, il basilico e il macinato; a fuoco alto, porta a bollore.
4
Abbassa la fiamma al minimo; copri e lascia sobbollire per da 10 a 15 minuti per amalgamare i sapori, mescolando di tanto in tanto.
5
Incorpora le tagliatelle all'uovo cotte.

Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Cans Get You Cooking

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