Barbabietole, fagioli e verdure a foglia
Questa insalata è ricca di proteine e nutrienti grazie alle vivaci barbabietole e ai fagioli cotti.
Valori nutrizionali (per porzione)
Valori per porzione · Dimensione porzione: 1,5 tazze
168
Calorie
8g
Proteine
24g
Carboidrati
5g
Grassi
7g
Fibre
6g
Zuccheri
86mg
Sodio
Grassi saturi 1 g · Colesterolo 0 mg
Gli anelli mostrano una porzione come quota di una giornata di riferimento da 2.000 calorie. Nell’app Nutrola si riempiono in base ai tuoi obiettivi.
Ingredienti
di succo di limone (o aceto)
1/4 tazza
spicchio d'aglio, tritato finemente
1
di senape
2 cucchiaini
sale e pepe
a piacere, facoltativo
d'olio vegetale
2 cucchiai · o un olio da cucina a tua scelta
di barbabietole cotte a fette, fresche o in scatola a basso contenuto di sodio
2 tazze
di lattuga lavata e spezzettata
1 cespo
di fagioli cotti, sciacquati
2 tazze · di qualsiasi tipo
Istruzioni
- 1
Lavati le mani con acqua e sapone.
- 2
Per preparare il condimento, unisci succo di limone, aglio, senape, olio, sale e pepe (facoltativo) in una ciotola capiente.
- 3
Metti le barbabietole a fette in una ciotola piccola. Condiscile con 1 cucchiaio del condimento, mescolando per ricoprirle bene.
- 4
Condisci le verdure a foglia e i fagioli con il condimento rimasto nella ciotola capiente.
- 5
Disponi sui piatti e completa con le barbabietole.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · University of Maryland Cooperative Extension Food Supplement Nutrition Education Program
Fa parte dell'app Nutrola per il tracking nutrizionale con IA — ogni ricetta ha macro verificati, registrala con un tocco.
Traccia ogni pasto con Nutrola
Registra questa ricetta in pochi secondi con la scansione foto IA.
