Insalata di fagioli neri e riso
Ricca di proteine, fibre e sapore, questa insalata funziona bene sia come contorno sia come piatto unico. Può anche essere preparata in anticipo e conservata in frigorifero. ...
Valori nutrizionali (per porzione)
Valori per porzione · Dimensione porzione: 1 tazza
236
Calorie
8g
Proteine
33g
Carboidrati
8g
Grassi
9g
Fibre
2g
Zuccheri
446mg
Sodio
Grassi saturi 1 g · Colesterolo 0 mg
Gli anelli mostrano una porzione come quota di una giornata di riferimento da 2.000 calorie. Nell’app Nutrola si riempiono in base ai tuoi obiettivi.
Ingredienti
di cipolla tritata
1/2 tazza
di peperone tritato
1/2 tazza · verde o rosso
di riso integrale, cotto e raffreddato
1 tazza
di fagioli neri a basso contenuto di sodio, scolati e sciacquati
1 barattolo (da 15 once)
d'aceto di riso
1/4 tazza · oppure aceto di vino bianco o succo di limone
senape in polvere
1/2 cucchiaino, facoltativo
d'aglio tritato
1 spicchio · oppure 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
di sale
1/2 cucchiaino
di pepe nero
1/4 cucchiaino
d'olio vegetale
2 cucchiai · oppure un olio da cucina a tua scelta
Istruzioni
- 1
Lavati le mani con acqua e sapone.
- 2
In una ciotola, mescola insieme cipolla, peperone rosso o verde, riso e fagioli.
- 3
In un barattolo con coperchio ben chiuso, aggiungi aceto, senape in polvere, aglio, sale, pepe e olio vegetale. Agita finché il condimento non è ben amalgamato.
- 4
Versa il condimento sul composto di fagioli e mescola per amalgamare bene. Lascia raffreddare in frigorifero per almeno un'ora. Servi freddo come contorno o piatto unico.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Montana State University Extension Service Nutrition Education Program
Fa parte dell'app Nutrola per il tracking nutrizionale con IA — ogni ricetta ha macro verificati, registrala con un tocco.
Traccia ogni pasto con Nutrola
Registra questa ricetta in pochi secondi con la scansione foto IA.
