Muffin al bran
Cerchi un modo creativo per usare i cereali da colazione in cucina? Questa ricetta fa proprio al caso tuo.
Valori nutrizionali (per porzione)
Valori per porzione · Dimensione porzione: 1/30 della ricetta
309
Calorie
5g
Proteine
50g
Carboidrati
10g
Grassi
3g
Fibre
26g
Zuccheri
340mg
Sodio
Grassi saturi 2 g · Colesterolo 31 mg
Gli anelli mostrano una porzione come quota di una giornata di riferimento da 2.000 calorie. Nell’app Nutrola si riempiono in base ai tuoi obiettivi.
Ingredienti
di farina 00
5 tazze
di sale
2 cucchiaini
di bicarbonato
2 cucchiaini
di zucchero
3 tazze
di cereali raisin bran
8 tazze · circa 425 g
uova sbattute
4
di latticello
4 tazze
d'olio vegetale
1 tazza · o un olio da cucina a piacere
spruzzi di olio spray vegetale
oppure olio
Istruzioni
- 1
Lavati le mani con acqua e sapone.
- 2
Misura la farina in una ciotola grande.
- 3
Aggiungi alla farina il sale, il bicarbonato, lo zucchero e i cereali raisin bran, quindi mescola bene con un cucchiaio.
- 4
Con un cucchiaio, forma un "incavo" al centro degli ingredienti secchi.
- 5
In una ciotola media, sbatti le uova con una forchetta finché albume e tuorlo non sono ben amalgamati.
- 6
Aggiungi il latte e l'olio alle uova. Sbatti con una forchetta.
- 7
Aggiungi il composto liquido agli ingredienti secchi. Mescola finché gli ingredienti secchi non sono inumiditi (il composto risulterà grumoso).
- 8
Ungi leggermente il fondo dei pirottini nello stampo per muffin (oppure usa i pirottini). Riempi i pirottini per 3/4.
- 9
Cuoci a 220 °C da 15 a 20 minuti.
- 10
I muffin cotti si possono congelare per un uso successivo.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Quick and Healthy Meals: Tips and Tools for Planning Meals for Your Family Ohio State University Cooperative Extension Cuyahoga County
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