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Chili speciale con noci

Name: Chili speciale con noci
Prep time: 10 min
Cook time: 22 min
Total time: 32 min
Yield: 8
Ingredients: 2 cucchiai d'olio extravergine d'oliva; 1 cipolla medio-grande, tritata; 1 carota grande, a fette; 1/4 cucchiaino di sale; 2 cucchiaini di cumino; 2 cucchiai di peperoncino in polvere; 1 libbra di petto di tacchino macinato, 85% magro; 1 peperone piccolo, rosso o giallo, tritato finemente; 2 barattoli (16 once) di fagioli rossi, a basso contenuto di sodio, sciacquati e scolati; 2 barattoli (14,5 once) di pomodori, senza sale aggiunto, a pezzi o schiacciati; 1 1/2 tazze di noci leggermente tostate, tritate; prezzemolo a foglia piatta, tritato

Una rivisitazione moderna di un classico di famiglia. Con noci tostate, questo chili unisce tre tipi di alimenti proteici.

32 min8 porzioni

Valori nutrizionali (per porzione)

Valori per porzione · Dimensione porzione: 1 porzione

406

Calorie

21g

Proteine

27g

Carboidrati

26g

Grassi

11g

Fibre

Zuccheri

311mg

Sodio

Grassi saturi 4 g · Colesterolo 42 mg

Gli anelli mostrano una porzione come quota di una giornata di riferimento da 2.000 calorie. Nell’app Nutrola si riempiono in base ai tuoi obiettivi.

Ingredienti

d'olio extravergine d'oliva
2 cucchiai
cipolla medio-grande, tritata
1
carota grande, a fette
1
di sale
1/4 cucchiaino
di cumino
2 cucchiaini
di peperoncino in polvere
2 cucchiai
di petto di tacchino macinato, 85% magro
1 libbra
peperone piccolo, rosso o giallo, tritato finemente
1
di fagioli rossi, a basso contenuto di sodio, sciacquati e scolati
2 barattoli (16 once)
di pomodori, senza sale aggiunto, a pezzi o schiacciati
2 barattoli (14,5 once)
di noci leggermente tostate, tritate
1 1/2 tazze
prezzemolo a foglia piatta, tritato
facoltativo

Istruzioni

1
Lavati le mani con acqua e sapone.
2
Scalda l'olio d'oliva in una padella larga e profonda. Aggiungi la cipolla e fai soffriggere a fuoco medio finché non diventa traslucida. Aggiungi la carota, il sale e le spezie e fai tostare le spezie. Sbriciola il petto di tacchino macinato, unisci il peperone tritato e cuoci finché il tacchino non è ben cotto e diventa bianco e opaco.
3
Aggiungi i fagioli e i pomodori, mescolando delicatamente per non romperli. Porta a bollore, poi abbassa la fiamma e cuoci, parzialmente coperto, a fuoco medio-basso per altri 20 minuti.
4
Servi caldo, guarnito con una spolverata di noci e prezzemolo.

Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Created by the California Walnut Commission, a member of the MyPlate National Strategic Partnership Program

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