Broccoli Alfredo
Questo piatto è preparato con pasta integrale e parmigiano a ridotto contenuto di grassi.
Valori nutrizionali (per porzione)
Valori per porzione · Dimensione porzione: 1/4 della ricetta
416
Calorie
25g
Proteine
65g
Carboidrati
10g
Grassi
11g
Fibre
10g
Zuccheri
358mg
Sodio
Grassi saturi 4 g · Colesterolo 24 mg
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Ingredienti
di broccoli cotti
4 tazze
di pasta integrale cotta
4 tazze
di latte parzialmente scremato, diviso
2 1/8 tazze · 1/8 di tazza, ovvero 2 cucchiai, si usa più avanti nella ricetta
di basilico essiccato
1 cucchiaino
di aglio in polvere
1/2 cucchiaino
di parmigiano a ridotto contenuto di grassi
1 tazza
di amido di mais
2 cucchiai
pepe nero
a piacere, facoltativo
Istruzioni
- 1
Lavati le mani con acqua e sapone.
- 2
Metti i broccoli cotti e la pasta in una ciotola.
- 3
Scalda il latte a fuoco medio, poi aggiungi il basilico e l'aglio in polvere. Quando è caldo, unisci il parmigiano.
- 4
Mescola l'amido di mais con 2 o 3 cucchiai di latte e uniscilo al composto caldo. Scalda finché non si addensa.
- 5
Versa il composto sulla pasta e sui broccoli. Servi.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Simple Healthy Recipes Oklahoma Nutrition Information and Education ONIE Project
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