Zuppa di broccoli e patate
Una zuppa gustosa e fatta in casa che si prepara in poco tempo grazie al purè di patate istantaneo e al latte in polvere.
Valori nutrizionali (per porzione)
Valori per porzione · Dimensione porzione: 1/4 della ricetta
195
Calorie
15g
Proteine
26g
Carboidrati
4g
Grassi
3g
Fibre
11g
Zuccheri
232mg
Sodio
Grassi saturi 2 g · Colesterolo 10 mg
Gli anelli mostrano una porzione come quota di una giornata di riferimento da 2.000 calorie. Nell’app Nutrola si riempiono in base ai tuoi obiettivi.
Ingredienti
di broccoli
4 tazze · tritati
cipolla piccola
1 · tritata
di brodo di pollo a basso contenuto di sodio
4 tazze · puoi usare anche del brodo vegetale
di latte evaporato scremato
1 tazza
di purè di patate istantaneo, da preparare con acqua per ottenere 1 tazza di purè
1/2 tazza · oppure 1 tazza di purè di patate avanzato.
sale e pepe
a piacere, facoltativo
di cheddar grattugiato
1/4 tazza
Istruzioni
- 1
Lavati le mani con acqua e sapone.
- 2
Metti broccoli, cipolla e brodo in una pentola capiente.
- 3
Porta a bollore.
- 4
Abbassa la fiamma. Copri e lascia sobbollire per circa 10 minuti o finché le verdure non sono tenere.
- 5
Aggiungi il latte alla pentola. Incorpora lentamente il purè di patate.
- 6
Cuoci, mescolando di continuo, finché non inizia a bollire e si addensa.
- 7
Condisci con sale e pepe; se la zuppa diventa troppo densa, aggiungi un po' più di latte o acqua.
- 8
Versa nelle ciotole da portata con un mestolo.
- 9
Cospargi ogni porzione con circa 1 cucchiaio di formaggio.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Don’t Play With Your Food: Fall and Winter Cookbook Arizona Nutrition Network
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